Les meilleurs et les pires aliments «sains» à manger pour votre cœur

Gundry explique: "L'amidon d'une banane mûre se transforme instantanément en sucre dans votre circulation sanguine, ce qui en fait le fruit idéal pour la santé du cœur." Calapa est d'accord: "Les bananes sont riches en glucides et augmentent les triglycérides."

Au lieu de cela, essayez les mûres et les grenades, car "elles sont faibles en sucre et contiennent de puissants antioxydants tels que les polyphénols, qui combattent les maladies", explique Gundry. "Les antioxydants contenus dans ces fruits sont uniques en ce qu'ils sont solubles dans l'eau et dans les graisses, ce qui signifie qu'ils peuvent voyager de la circulation sanguine vers les cellules du cerveau, avec des conséquences dramatiques pour la vitalité du cerveau."

Évitez les aubergines + substituts de champignons Portobello

"Il existe une corrélation entre la morelle et l'inflammation des articulations", explique Calapai. "Cela ne se produit pas chez toutes les personnes, mais vous avez une réaction, vous devriez certainement l'éviter."

Au lieu de cela, essayez les champignons portobello. Gundry dit, "Ils ont la même texture charnue, sans toutes ces lectines. Portbellos, les bébés en particulier, sont un concentré de nutrition avec de la vitamine D, des antioxydants, de la riboflavine (une source de vitamine B importante pour l'énergie) et du cuivre". Selon Calapai, vous pouvez aussi manger des courgettes, des courges et des poivrons.

Évitez les haricots + substituez des noix de pin trempées

Les haricots regorgent de lectines - une protéine produite par les plantes en tant que mécanisme de défense contre la consommation par le consommateur - qui endommagent gravement le système digestif, note Gundry. "En outre, le CDC déclare que 20% à 30% de tous les cas" d'intoxication alimentaire "aux États-Unis proviennent des lectines contenues dans des haricots insuffisamment cuits." Calapa ajoute: "Les haricots sont en effet très riches en glucides et en sucre. Cependant, je dirais que les haricots peuvent provoquer une inflammation, mais dans certains cas, ils ne le peuvent pas."

Notre conseil? Essayez-les et voyez ce que vous ressentez. Pour plus de sécurité, cependant, il serait peut-être préférable d'inclure des pignons de pin trempés dans votre alimentation. Gundry recommande une demi-tasse de pignons de pin crus pour chaque tasse de haricots cuits; laissez-les simplement mijoter dans tout ce que vous cuisinez. "Ils imitent les haricots cuits et sont chargés en protéines pour vous garder rassasié", dit-il. Calapa suggère également la courge, car elle contient une tonne de minéraux comme le potassium.

Évitez le riz brun + substitut d'asperges

"La plupart des céréales, qu'elles soient" saines "ou non," dit Gundry, "sont chargées de lectines qui détruisent votre intestin, causant une prise de poids et des problèmes de digestion." Un autre fait choquant? Selon Calapa, "on sait que le riz contient de l'arsenic. En fait, beaucoup de céréales sont génétiquement modifiées et cela peut causer de graves problèmes intestinaux".

Gundry suggère le mil, une alternative sans gluten qui cuit de la même manière que le riz (et qui est chargée de fibres et de protéines probiotiques). Calapa, d’autre part, déclare: «En réalité, les gens n’ont pas vraiment besoin de céréales. Vous pouvez obtenir tout ce dont vous avez besoin avec des légumes. [J’ai trouvé] quand je retire des céréales du régime alimentaire de mes patients, elles se retrouvent se sentir en meilleure santé, perdre quelques kilos et même avoir une peau plus claire."

Évitez les yaourts à la grecque + les substituts de yogourt au lait de chèvre

"Le yaourt grec est généralement fabriqué à partir de lait de vache américain, qui contient une protéine nocive appelée caséine A1. Il agit comme un agent puissant qui endommage les intestins et le pancréas et favorise la formation de fuites intestinales et muqueuses", a déclaré Gundry. "Au lieu de cela, essayez le yaourt aux brebis, aux buffles ou aux chèvres, car ils produisent de la caséine A2, une protéine de lait parfaitement sûre."

Évitez le tofu et remplacez la courge spaghetti

"Le soja contient un composé appelé phytoestrogène, qui agit comme un œstrogène. Une trop grande quantité de celui-ci peut perturber les glandes surrénales et thyroïdiennes", explique Gundry. En outre, de nombreuses personnes sont allergiques au soja et ont du mal à le digérer. "La courge spaghetti est une meilleure alternative", suggère Calapa, car elle peut avoir le goût de nouilles dans votre plat préféré.

Quels sont vos plats sains pour le cœur? Partagez vos meilleures recettes dans les commentaires!