10 aliments que vous devriez manger si vous êtes anémique

1. Les verts feuillus sombres

Selon Smith, il existe deux types de fer pouvant être présents dans les aliments: l'hème, qui pourrait être meilleur contre l'anémie, et le non-hémique: "70% du fer hémique (d'origine animale) peut être absorbé par l'organisme seulement environ 30% des formes de fer non hémiques (présentes dans les sources végétales) peuvent être absorbées par le corps ", a-t-elle déclaré. Par conséquent, si vous comptez sur un non-hémique, il se peut que vous deviez augmenter la taille de vos portions, car une quantité inférieure de celle-ci sera finalement absorbée par le corps. Les légumes à feuilles sombres comme les épinards (Smith recommande de les faire cuire et d’ajouter une pincée de citron) sont une excellente source non hémique.

2. Noix et graines

Nous savons maintenant que les noix et les graines font partie des aliments les plus riches en nutriments sur lesquels nous pouvons grignoter (graisses saines, protéines, etc.). Et selon Moskovitz, les graines de citrouille (et les pistaches!) Sont excellentes et riches en fer à conserver près de votre bureau. Preuve: Une once de pistaches fournira 6,1% de votre valeur quotidienne.

3. Viandes rouges maigres

Pour obtenir une dose de fer plus lourde et 22% de l'apport quotidien recommandé, essayez une coupe maigre de bœuf nourri à l'herbe pour obtenir une quantité suffisante de fer hémique. Pour maximiser l'absorption du fer, Moskovitz suggère d'associer des aliments riches en vitamine C, tels que les tomates, les poivrons rouges, les fraises, les oranges, les choux de Bruxelles et le brocoli.

4. Graines de soja biologiques

Selon Moskovitz, le soja (que nous recommandons d'acheter biologique) est une excellente source de fer non hémique pour les végétaliens ou végétariens. De plus, ils sont également riches en protéines et conviennent bien aux plats principaux et aux collations.

5. Crustacés

Amateurs de fruits de mer, prenez note! Le poisson, en particulier la variété à coque, est l’un des meilleurs moyens de compléter votre alimentation si vous êtes anémique, expliquent Smith et Moskovitz. Au moment du repas, ils recommandent de photographier environ trois onces. (Et encore, une simple pression de citron ne fera que maximiser ses avantages et son absorption.) Les sardines (si vous pouvez être aussi courageux) sont une autre excellente option si vous n'êtes pas amateur de crustacés.

6. Quinoa

Bien que les céréales, les céréales et les pâtes enrichies de fer soient effectivement une option si vous souhaitez améliorer votre teneur en fer, nous vous suggérons de la réacheminer vers une récolte plus naturelle comme le quinoa, qui, selon Smith, est chargée en fer fortifiant. Et bien sûr, d'autres céréales comme l'amarante, l'avoine, l'épeautre, le kamut, le blé entier, le teff et le sorgho sont également d'excellentes options.

7. Poitrine de poulet grillée

Pas une personne de boeuf ou de fruits de mer? Tu es chanceux. "Une viande blanche maigre comme le poulet est un autre aliment de choix pour l'anémie si vous êtes en mesure de consommer des protéines de l'hème provenant d'animaux", déclare Smith. Pour une entrée riche en fer, essayez trois onces de poulet et un côté d'épinards sautés, du brocoli et des tomates.

8. Mélasse à sangle noire

Un fait nutritionnel moins connu: la mélasse Blackstrap est en fait un super aliment puissant que nous n'entendons presque jamais entendre pour une raison quelconque (à l'exception de la saison du pain d'épice). Moskovitz le cite non seulement comme l’un des meilleurs aliments pour l’anémie grâce à sa teneur extrêmement élevée en fer, mais aussi comme un atout nutritionnel pour le calcium, le magnésium, la vitamine B6 et le sélénium. Et ce n'est que la pointe de l'iceberg. Essayez d'ajouter une touche comme un toast ou une garniture à l'avoine ou même en incorporant une cuillerée à votre recette de smoothie de choix.

(Cela apporte également une touche de douceur - gardez à l’esprit que cela ira très loin.)

9. Légumineuses

Selon Moskovitz, les légumineuses, en particulier les lentilles, sont excellentes pour l'anémie, car une demi-tasse contient 3,3 mg et environ 20% de ce que votre corps désire ardemment pour la journée. De plus, ils sont également une excellente source de fibres (alias un intestin plus heureux et une faim maîtrisée). Oh, un autre conseil professionnel qu'elle a partagé avec nous? Certains aliments (comme le café et le thé) peuvent en fait gêner l'absorption du fer. En d'autres termes, envisagez de ne pas prendre cette casquette avec votre déjeuner. Ou au moins maintenez votre caféine liquéfiée à 1 ou 2 tasses maximum par jour si vous avez un œil sur votre taux de fer.

10. oeufs biologiques

Dernier point mais non le moindre: les œufs. En plus d'être l'un de nos aliments de base préférés pour le petit-déjeuner et les garnitures de salades, ils constituent également l'un des meilleurs aliments contre l'anémie grâce à leur teneur naturellement élevée en fer. Accompagnez-en une assiette légère avec des épinards sautés et du quinoa ou créez une assiette de petit-déjeuner riche en fer avec des œufs sur du pain grillé, du beurre clarifié ou du beurre tartiné à l'herbe et des tomates légèrement grillées.