Effets secondaires néfastes de la gomme de guar

La quantité de gomme de guar ajoutée aux aliments est considérée comme sûre, mais les suppléments en vente libre peuvent causer les effets secondaires, des problèmes intestinaux temporaires au risque plus sérieux de blocage de la gorge ou de l'intestin. Parlez à votre médecin avant de prendre la gomme de guar si vous êtes diabétique ou utilisez des médicaments sur ordonnance. Consulter immédiatement un médecin si vous avez des douleurs thoraciques ou des difficultés à avaler ou à respirer après avoir consommé des comprimés de gomme de guar, de la poudre ou d'autres suppléments.

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Dégustation de gomme de guar

La gomme de guar provient des graines de guar ou de graine de haricot. Environ 20 à 40% de la graine de guar est constituée de gomme de galactomannane, qui forme un gel épais lorsqu'elle est mélangée avec de l'eau.

Vous trouverez la gomme de guar dans les ingrédients de nombreux produits, tels que les produits de boulangerie, les produits laitiers, les desserts glacés, les poudings, les confitures, les sauces et les mélanges de gélatine. Sa qualité de gomme épaissit les aliments, améliore la texture et stabilise les ingrédients. La gomme de guar est également ajoutée aux aliments pour augmenter la teneur en fibres.

Gorge et intestin bloqués

Certains produits en vente libre contiennent des granules secs de gomme de guar. Sous cette forme, la gomme de guar absorbe tellement d'eau qu'elle peut gonfler jusqu'à 20 fois plus que sa taille normale. Ensuite, il peut rester coincé dans l'œsophage ou l'intestin grêle.

La Food and Drug Administration des États-Unis exige que tout produit contenant une forme sèche de gomme de guar mette sur l'étiquette un avertissement indiquant que le produit peut bloquer la gorge ou l'œsophage et provoquer une suffocation.

Ne prenez pas de suppléments de gomme de guar, tels que ceux vendus pour le contrôle du poids, si vous avez de la difficulté à avaler ou une occlusion intestinale. Veillez à suivre attentivement les instructions sur l'emballage. N'utilisez pas plus que la dose recommandée, et buvez toujours au moins une tasse d'eau ou plus, selon les directions.

Médication et interaction avec les nutriments

De fortes doses de gomme de guar peuvent interférer avec l'absorption des médicaments et des minéraux, rapporte l'Institut Linus Pauling. Si vous prenez de l'acétaminophène ou des médicaments sur ordonnance, en particulier ceux utilisés pour traiter le diabète et les maladies cardiaques, consultez votre médecin pour vous assurer que les suppléments de gomme de guar sont sans danger pour vous.

La consommation de poudres de gomme de guar ou de cristaux avec un repas réduit considérablement l'absorption des caroténoïdes antioxydants, tels que le bêta-carotène, le lycopène et la lutéine. Ces antioxydants se trouvent dans les carottes, les tomates, les pois, les choux de Bruxelles et les légumes à feuilles vertes.

Détresse gastro-intestinale

Parce que la gomme de guar est un type de fibre soluble, elle offre les avantages et les effets secondaires associés à la fibre. Sur le plan positif, il aide à réduire le cholestérol et prévient les pics de sucre dans le sang après avoir mangé.Selon une étude de Digestive Diseases and Sciences de septembre 2014, la gomme de guar a un effet laxatif car elle ajoute du volume aux selles, ce qui l'aide à se déplacer dans le côlon.

Consommer trop de fibres cause des problèmes gastro-intestinaux. n'est pas habitué à manger de la fibre. Vous pouvez éprouver des douleurs abdominales, des nausées et de la diarrhée, rapporte Drugs. com. Les bactéries saines vivant dans le gros intestin fermentent la gomme de guar, qui produit un excès de gaz. Les problèmes avec trop de gaz devraient disparaître pendant que vous continuez à utiliser de la gomme de guar.