Préparez-vous: 6 recettes saines de citrouille pour durer pendant les vacances

Spoiler: En soi (et par là, nous entendons non supplémenté en cuillerées de sucre), la citrouille regorge de bienfaits pour la santé, grâce à son profil nutritionnel suralimenté comprenant potassium, bêta-carotène, Phyto-œstrogènes, etc. (Et c'est avant nous obtenons même les avantages excessifs de leurs semences.)

Par conséquent, incorporée à notre régime alimentaire autrement que par des tartes, du pain et des pâtisseries, la citrouille peut être un cadeau supplémentaire pour notre santé. Alors pourquoi ne pas en faire un jour? En l'honneur de la saison des citrouilles, nous avons arrondi six recettes alléchantes pour la santé afin de satisfaire chacun de vos besoins en matière de collations, de repas et de desserts en cette saison des vacances. (Nous y avons même ajouté un mélange de café, car notre amour de la caféine s'accroît avec la joie des fêtes.) Directement d'une poignée de nos blogueurs culinaires préférés, continuez à lire six recettes de citrouille santé à essayer matin, midi et soir.

Pour le petit déjeuner:

Nous n'avons pas à vous dire que le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée (nous ne vous donnerons donc pas de leçons), mais maintes et maintes fois, les meilleurs experts en nutrition du secteur nous disent qu'un smoothie emballé est un moyen incroyable de commencer la journée. Et comme la citrouille est remplie de nombreux avantages (comme le bêta-carotène) induisant une lueur, pourquoi ne pas en ajouter également à votre programme de mixage du matin? Tant que votre purée est une variété simple et non sucrée, vous rendez un service sérieux à votre corps.

Cette recette de Hellow Glow est remplie à craquer de superaliments tels que graines de chanvre, pollen d'abeille, huile de noix de coco, graines de citrouille et bien plus encore.)

Pour un café fixe:

Bien sûr, si les PSL sont l'une de vos choses préférées dans la vie (et l'une des choses d'âme qui vous permettent de traverser les basses températures glaciales), allez-y et laissez-vous aller. Cependant, en raison de sa teneur en sucre extrêmement élevée et de la rareté d'autres ingrédients peu satisfaisants, il serait peut-être préférable de le conserver comme gâterie. Et heureusement, cette délicieuse version végétalienne et sans gluten de Root + Revel est là pour satisfaire votre envie, sans les produits chimiques et le sucre en surplus. En fait, avec de la purée de citrouille, de l’huile de coco, de la vanille et un soupçon de sirop d’érable, vous l’aimerez peut-être mieux que la boisson traditionnelle de toute façon.

Pour une collation:

Bien qu'il soit tentant de satisfaire notre démangeaison de 10 heures avec ces restes de bonbons d'Halloween (oui, encore), votre corps et votre esprit vous en seront reconnaissants si vous recherchez quelque chose de plus substantiel à la place. Par exemple, cette recette de potiron saine se présente sous la forme de barres de citrouille et de noix de coco sans cuisson (son délicieux, non?) De Spoon Fork Bacon. Ils sont faciles à préparer et contiennent des ingrédients sains comme du potiron, des graines de potiron, des flocons d'avoine, des flocons de noix de coco et des amandes pour une plus grande résistance (sans kérosène).

Pour le déjeuner:

Une fois que les températures chutent, il ne nous manque plus rien qu'un bol de soupe chaud et réconfortant. Et naturellement, une dose utile de purée de citrouille apporte des notes complémentaires de crémeux, de goût et de nutrition. De plus, grâce à cette recette de soupe de potiron saine de Playful Cooking, vous obtiendrez également une délicieuse portion de protéines (du quinoa) et d'acides gras essentiels sains (du lait de coco).

Pour dîner:

Non seulement l’automne est la saison des citrouilles, mais c’est aussi celui des potlucks et des rencontres. Ainsi, tout plat alléchant qui promet également de nourrir la bouche affamée de nos amis et de notre famille d’un seul coup est de la musique pour nos oreilles. Ce potiron-potiron au curry de Minimalist Baker fait le travail et est rempli de plats chauds, sains et confortables comme le curry, le gingembre frais, l'ail, le curcuma, le lait de coco et les noix de cajou grillées. Étalée sur un lit de riz brun bien chaud, cette recette de citrouille en bonne santé sera répétée toute la saison.

pour le dessert:

Il est naturel de penser à des mélanges de citrouilles sucrés et chargés de sucre qui tombent à l’automne. Après tout, nous avons l'habitude de nous imprégner de tous nos desserts et gâteries préférés, comme la tarte à la citrouille, le pain à la citrouille, le gâteau au fromage à la citrouille… (nous pourrions continuer). Cependant, il existe aussi de nombreuses recettes étonnantes qui contiennent l'ingrédient tout-étoile dans recettes de desserts transformés. Par exemple, cette délicieuse recette de fudge à la citrouille de Food Faith Fitness est végétalienne, paleo et sans sucre. Elle est remplie de composants augmentant l'éclat comme le pepitas cru, le beurre d'amande crémeux, les dattes, la purée de citrouille et le sel de mer émietté.

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