Les 8 commandements d'une alimentation saine, selon les nutritionnistes

Nous aspirons tous à manger sainement, mais, en réalité, il est difficile de savoir ce que cela signifie. Nous avons donc demandé à trois nutritionnistes de le définir avec leurs propres mots.

Selon la diététiste professionnelle Lauren O'Connor, les consommateurs sains "jouissent d'un régime alimentaire bien équilibré, se nourrissent parfaitement d'aliments complets, limitent les aliments hautement transformés et entretiennent une relation saine avec les aliments". De même, la diététiste Jenny Champion dit que Les mangeurs sains «choisissent les vrais aliments avant tout ce qui est transformé, valorisent la qualité des aliments qu'ils mangent et entretiennent une relation saine avec les aliments sans être obsédés par ceux-ci». Pithily, l’entraîneure certifiée en nutrition Candice Seti, définit l’alimentation saine comme «plus qu’un chiffre sur une balance».

Nous savons donc maintenant ce que signifie être un mangeur sain aux yeux des nutritionnistes. Et nous sommes à bord. Mais comment y arriver? Lisez ce qui suit pour apprendre huit façons de manger plus sainement, mentalement et physiquement, selon des experts en nutrition.

1. Faites des légumes le centre de votre régime

Les consommateurs les plus sains ne pensent pas aux légumes comme un côté, ils sont la vedette du spectacle. "Les légumes sont un concentré nutritionnel capable de tout faire", déclare Seti. "Non seulement ils regorgent d'antioxydants essentiels, ils fournissent également des fibres et sont faibles en calories, ce qui signifie que vous pouvez manger pratiquement autant que vous le souhaitez! "Sans oublier que les légumes regorgent d’eau, ce qui vous permet de rester rassasié et hydraté." Pour toutes ces raisons, des mangeurs sains veillent à ce que les légumes constituent la plus grande partie de chaque repas ", déclare Seti.

Apprenez à utiliser les légumes de manière nouvelle et savoureuse en consultant nos cinq recettes de salade préférées (garnies).

2. Planifiez vos repas à l'avance

Les personnes qui parviennent à manger sainement, même au bureau, sont celles qui pensent à l'avenir. "Vous n'avez pas à passer par un long processus pour détailler un plan de repas, mais tu dois rendre l'alimentation saine accessible», explique O'Connor. Conseils? Stockez votre frigo et votre garde-manger chaque semaine pour vous assurer de conserver des aliments de base en bonne santé à tout moment. (Je m'assure toujours d'avoir le brocoli, les pois chiches et le riz brun congelés prêts à l'emploi, à la rigueur.) O Connor recommande de conserver les fruits et les légumes coupés, le houmous et le yogourt grec à portée de main "pour des options faciles de trempette dans les collations".

3. Buvez de l'eau toute la journée

5. Ne sautez jamais de repas

Même lorsqu'ils sont occupés et qu'ils n'ont pas le temps de préparer de bons repas, les consommateurs les plus sains du monde parviennent toujours à prendre leur petit-déjeuner ou leur déjeuner. "Sauter le petit-déjeuner, manger quelques bouchées de laitue au déjeuner, puis se gaver au dîner (et au-delà) crée un cycle malsain de manger juste avant de se coucher et ne laisse jamais le temps à votre corps de" se reposer "après la digestion", explique Champion. Cela ne signifie pas que vous devez manger six petits repas tout au long de la journée - trois repas équilibrés feront l'affaire, à condition qu'ils vous gardent "sous tension correctement et pas vorace à tout moment de la journée.'

O'Connor recommande de préparer cette recette d'avoine la nuit précédente la veille: "Remplissez un pot maçon avec 1/2 tasse d'avoine, 1/2 tasse de lait, cannelle et 1 choix de votre choix. / 4 tasse de baies congelées pour un repas matinal riche en fibres et riche en fibres, à emporter."

6. Savoir que les aliments transformés ne sont pas de vrais aliments

Les nutritionnistes et les noix de santé s’accordent à dire que les aliments emballés ne sont tout simplement pas bons pour la santé, même si l’indication "sans gras", "sans gluten" ou "sans sucre" est indiquée. "Alors que les annonceurs tentent de convaincre les consommateurs que l'absence d'ingrédients signifie toujours qu'un aliment est sain, les mangeurs sains ne sont jamais dupes de ce gadget publicitaire", a déclaré Seti.

En d'autres termes, si un aliment transformé ne contient pas de mauvais ingrédient, il en sera invariablement chargé. Par exemple, «les choix sans gras sont souvent remplis de sodium, de sucre et d’agents de conservation pour compenser le manque de gras», explique Seti. En tout, Si une liste d'ingrédients est longue et imprononçable, il est peu probable qu'un mangeur sain ne le touche pas.

7. Appréciez votre nourriture et mangez-la lentement

Une alimentation saine ne doit pas nécessairement être tortueuse. En fait, les consommateurs les plus sains sont souvent ceux qui aiment le plus leur nourriture. "Si vous prenez votre temps pour apprécier votre nourriture et faites attention à vos signaux de faim et de satiété, vous serez moins susceptible de trop manger et de vous sentir mieux dans l'ensemble, "dit Champion." Rappelez-vous que la restriction et la privation peuvent conduire à un stress et à une frénésie potentielle plus tard."

Pour apprendre à quel point manger lentement peut être une forme de méditation, lisez l'expérience d'un éditeur. avec " attention manger."

8. Se livrer souvent

En parlant de restriction, les consommateurs sains savent que "la privation de nourriture n’est pas une façon durable de manger", dit Seti. Les frites, les pizzas et les desserts constituent «une partie merveilleuse de la vie que les consommateurs sains ont appris à savourer avec succès sans avoir à lancer une véritable cuisinière à biscuits», ajoute Champion. "Se permettre des indulgences est important pour la santé mentale.'

Bien sûr, ne pas aller trop loin est important. "Le truc, c'est de garder une taille de portion petite et de choisir un produit présentant certains avantages nutritionnels", propose Seti. "Les antioxydants contenus dans un carré de chocolat noir (contenant au moins 75% de cacao) ou un verre de vin rouge peuvent faire de bons choix." Je ne peux pas discuter avec ça.