La nouvelle boisson anti-âge à la mode qui s'attaque également aux ballonnements

Le lait doré, également appelé latte au curcuma, prend un moment. Pour les Londoniens, c'est la boisson de prédilection en ce moment, mais nous sommes un groupe instable. Il y a quelques années, nous étions tous partis pour le café artisanal, puis le matcha lattes a fait son apparition (c'est un goût acquis), et maintenant, le lait doré est la vedette de la scène café de la capitale. Délicieusement, Ella a des lattes au curcuma au menu du Mae Deli. Même Shoreditch Grind, célèbre pour son café le jour et son espresso martini le soir, sert une boisson jaune piquante.

Pod, une petite chaîne d'aliments naturels, leur sert des boîtes de salades de protéines à emporter et de balles Bounce.

Alors pourquoi toutes ces histoires? Je bois du lait d'or et du café de chicorée en tant qu'alternative au café depuis que j'ai découvert que ma dépendance à la caféine était responsable de ma terrible habitude de dormir le matin. Si vous aimez votre tasse de thé Joe ou votre thé d'entreprise, pourquoi voudriez-vous passer à un café au lait de curcuma? Eh bien, alors que la caféine peut vous donner une bouffée d'énergie, le curcuma a une pléthore de bienfaits pour la santé qui le rendent bien à intégrer dans votre alimentation au quotidien. Continuez à faire défiler pour en savoir plus sur cette nouvelle boisson à la mode.

Le lait d'or est anti-inflammatoire

Il y a tellement d'avantages pour la santé à boire du curcuma. Pour commencer, c'est un anti-inflammatoire puissant et nous savons que l'inflammation est liée à un vieillissement accéléré à l'intérieur et à l'extérieur. Selon Andrew Weil, MD, «le curcuma contient plus de deux douzaines de composés anti-inflammatoires."

Zoe Lind van't Hof, cofondatrice de Wunder Workshop, la société de café au lait doré qui alimente presque à elle seule notre appétit pour la boisson, en sait beaucoup sur cette épice indienne. Vous pouvez acheter des sachets des mélanges originaux, du chai et du cacao sur son site Web, mais ils sont également la marque utilisée pour créer les lattes au curcuma chez The Mae Deli, Le Pain Quotidien et Pod.

"La curcumine, ingrédient actif du curcuma, est efficace pour réduire l'inflammation chronique causée par les toxines quotidiennes présentes dans l'air, l'alimentation et le stress. Des études scientifiques récentes ont montré son potentiel pour traiter l'arthrite, la maladie d'Alzheimer et même son efficacité contre certains cancers (en particulier le cancer de l'intestin), "dit Lind van't Hof.

Les poudres d'épices prémélangées de Wunder Workshop facilitent la création d'un délicieux café au lait de curcuma à la maison. Vous créez simplement une pâte avec votre poudre de choix et de l'eau chaude, puis ajoutez du lait chaud (goût de noix de coco ou d'amande excellent). Sucrez avec un peu d'agave à votre goût et garnissez d'une pincée de poivre noir. C'est un goût légèrement acquis car le curcuma a un goût chaud et terreux, mais quand il est mélangé avec du lait d'amande et un peu d'agave, il est incroyablement réchauffant et apaisant. Il n’est pas aussi vilain qu’un chocolat chaud, mais c’est aussi savoureux.

Alternativement, si vous voulez faire votre propre café au lait au curcuma à partir de zéro, Goop propose une bonne recette de café au lait au gingembre et au curcuma.

"Le café au lait de curcuma est une excellente alternative au café, car il ne contient pas de caféine, mais son goût aigre-doux vous permettra de garder votre appétit en échec", ajoute Lind van't Hof.

Le curcuma s'attaque aux ballonnements

Juliana Miller, fondatrice de la ligne de suppléments The Nue Co., incorpore du curcuma à son Debloat Food + Prebiotic (55 £). Techniquement, ce n'est pas un lait d'or, mais il contient du curcuma et de l'inuline prébiotique et peut être mélangé avec du lait d'amande (ou un autre lait de votre choix) et de la glace pour créer un café au lait réfrigéré.

Lorsque j'ai demandé pourquoi elle incluait le curcuma dans son offre de désaération, Miller a révélé: "Le curcuma peut aider à calmer les estomacs contrariés, à soulager les gaz et le vent et à réguler l'acidité."

Des études corroborent cette hypothèse. Une étude à double insu a montré que les personnes souffrant de dyspepsie (qui cause des problèmes digestifs tels que gaz, ballonnements et nausées) voyaient leurs symptômes soulagés après avoir ingéré du curcuma (un dérivé du curcuma) quatre fois par jour pendant sept jours.

"Nous avons également inclus l'inuline prébiotique dans nos mélanges, ce qui stabilise la glycémie et nourrit les bactéries saines de votre intestin", a déclaré M. Miller. "Si vous utilisez un substitut au latte, nous suggérons une pincée de poivre noir. Cela non seulement équilibre la saveur du curcuma, mais aide également le corps à absorber plus efficacement la curcumine."

Vous ne pourrez peut-être pas abandonner votre boisson chaude de choix, mais ce lait au lait doré, délicieux et en bonne santé, leur donnera assurément raison de leur argent.