Les aliments intelligents qui faciliteront le SCI, les douleurs menstruelles et plus encore

"Que la nourriture soit ton médicament et que le médicament soit ton nourriture", est une citation rendue célèbre par Hippocrate, autrement connu comme le père de la médecine, en 400 av. Beaucoup d'entre nous l'ont entendu, mais qui s'en tient vraiment à cela? De nos jours, on nous dit que la nourriture est un carburant et beaucoup d'entre nous s'inquiètent des calories consommées et des proportions de nos macros (si vous aimez ce genre de chose). Mais à présent, la recherche en nutrigénomique s'intéresse de plus en plus à la recherche sur la manière dont les aliments peuvent influer sur l'expression de nos gènes.

Il y a quelques années, je suis allé à San Francisco pour rencontrer un spécialiste de l'ADN qui nous a expliqué que nous sommes tous nés avec une sorte de plan d'ADN similaire au plan de la maison. Mais Comment la maison est construite (la qualité des matériaux et la finition) est comparable à notre style de vie. Nous avons ce modèle d'ADN, mais nos gènes s'exprimeront différemment selon notre capacité à mener une vie saine (c'est-à-dire en bonne santé) et le carburant que nous utilisons pour construire notre corps.

Maintenant, cela ne veut pas dire que toutes les maladies peuvent être miraculeusement guéries ou esquivées par la nourriture et le mode de vie seul, mais on pense qu'elles pouvez jouer un rôle, comme avec la maladie d’Alzheimer tardive, par exemple. Fait intéressant, on pense que la maladie d'Alzheimer d'apparition tardive ressemble à un «diabète pour le cerveau» et, bien sûr, nous savons que les choix de mode de vie jouent un rôle dans le développement du diabète de type 2.

Donc, quand il s'agit de ce que nous mangeons, une calorie est bien une calorie, mais en ce qui concerne notre santé en général, nous devons regarder en quoi ces calories sont composées. Dans le livre brillamment perspicace Comment ne pas mourir Michael Greger écrit: "une vie longue et en bonne santé est en grande partie une question de choix". En 2015, Kim A. Williams, MD, est devenue présidente du American College of Cardiology. On lui a demandé pourquoi il avait choisi de suivre un régime strictement végétal. "Ça ne me dérange pas de mourir," dit Williams. "Je ne veux juste pas que ce soit de ma faute."

Pourquoi à base de plantes? Parce que cela ne restreint pas les groupes d'aliments autres que ceux qui sont transformés. C'est essentiellement ce que nos ancêtres auraient mangé - principalement des fruits, des légumes, des noix et des graines, associés à des poissons, de la viande et des œufs occasionnels. En plus de suivre un régime alimentaire généralement sain, vous pouvez commencer à incorporer d'autres aliments qui ciblent l'inflammation, le taux de sucre dans le sang, agissent comme des médicaments et aident même votre corps à absorber les nutriments.

Les aliments qui combattent l'inflammation

'Un bon point de départ pour s'assurer que votre intestin est en bonne santé est un bon point de départ, car un déséquilibre des bactéries peut contribuer à l'inflammation du corps. Les aliments fermentés sont extrêmement bénéfiques, mais ils ne sont pas toujours faciles à trouver en déplacement. Suivre un régime riche en fibres aidera énormément aussi, y compris les légumes, un équilibre de fruits et d’importants glucides à faible IG », explique Louise Parker, auteur de La méthode Louise Parker.

"La graine de lin est une source de fibres fantastique qui combat l'inflammation. En fait, l'inclusion de nombreux aliments tels que les graisses saines, les protéines et les oméga-3 peut être tout aussi bénéfique pour lutter contre l'inflammation que l'ajout d'aliments particuliers", ajoute Parker. "Certains aliments à ajouter à votre régime alimentaire à long terme seraient le gingembre et le curcuma."

C'est la curcumine, trouvée dans le curcuma, qui est un anti-inflammatoire et s'est avérée réduire l'inflammation chez l'homme. Notre corps a du mal à l'absorber, mais des chercheurs ont découvert que l'association du curcuma avec du poivre noir contribuait à augmenter l'absorption. (Plus d'informations sur les merveilles de cet humble ingrédient de placard de magasin plus tard.)

En plus de la curcumine, les poissons gras peuvent aider à réduire l'inflammation. Les scientifiques ont découvert que les poissons gras ont un type de graisse appelé résolvine, fabriqué à partir d’acides gras oméga-3, qui empêche les cellules inflammatoires de se déplacer vers les sites inflammatoires et aggrave le problème.

Il a été démontré que l’aspirine à faible dose associée à des poissons gras permettait de relancer la réponse anti-inflammatoire. Les poissons gras, ainsi que les fruits, les légumes et les céréales, constituent la base du régime méditerranéen - qui, selon les études, constitue le meilleur régime anti-inflammatoire à suivre.

Les aliments qui équilibrent les niveaux de sucre dans le sang

Nous savons tous qu'un régime alimentaire trop riche en sucre peut éventuellement conduire à des maladies telles que le diabète de type 2. Facteur dans les aliments qui maintiennent votre taux de sucre dans le sang même et ne causent pas de pointe. Choisir des aliments à faible indice glycémique est un bon point de départ. En fait, un régime alimentaire à faible IG s'est également révélé bénéfique pour quiconque tente de traiter l'acné. Vous ne savez pas quels aliments sont à faible IG? Vous pouvez trouver une base de données des aliments avec une cote IG ici. L'indice IG attribue aux aliments de 0 à 100, les aliments dont l'indice IG est inférieur ou égal à 55.

Des aliments qui équilibrent les hormones

Le brocoli, les épinards et les choux de Bruxelles contiennent des composés naturels, le sulforaphane et l'indole-3 carbinol, qui aident votre foie à métaboliser l'hormone œstrogène. L'œstrogène a de nombreuses fonctions, notamment l'augmentation du collagène, car lorsque nous vieillissons et que notre taux d'œstrogènes diminue, notre peau perd de sa fermeté, de son gonflement et de son élasticité. "À mesure que les niveaux d'oestrogène diminuent, tout diminue et attire", a déclaré Diana Bitner, MD. La prévention. Au-delà de la nourriture, Parker pense que le sommeil est la clé d'une fonction hormonale plus efficace.

"Une fois que vous aurez dormi 30% de plus, vos hormones vont se comporter", dit-elle.

Les aliments qui agissent comme un médicament

"Aucun aliment n'est un médicament miracle", a déclaré Parker, mais certains aliments peuvent aider à soulager certains symptômes. Un examen scientifique de sept essais cliniques a confirmé que la prise de 750 à 2000 milligrammes de poudre de gingembre pendant les quatre premiers jours de votre cycle menstruel peuvent aider à traiter les crampes. Une étude a révélé que la curcumine peut aider à atténuer les symptômes.

Une autre revue scientifique a révélé que l'huile de menthe poivrée devrait être le traitement de première ligne pour les personnes souffrant du syndrome du côlon irritable. Dans le livre de Jasmine Hemsley Est par Ouest, elle révèle que l'ail est antiviral, antifongique et antibactérien et a longtemps été utilisé dans la médecine ayurvédique pour traiter le rhume, la toux et les problèmes de circulation.

Aliments (et astuces) qui vous aident à absorber plus d'éléments nutritifs

Il est également intéressant de noter que certains aliments aident votre corps à absorber les nutriments, ce qui aidera à améliorer votre santé globale. Tout d'abord, modifiez vos méthodes de cuisson. Selon le service de recherche agricole des États-Unis, faire bouillir vos légumes entiers est la clé. Les scientifiques ont découvert que les pommes de terre retiennent 75% plus de potassium lorsqu'elles sont cuites entières.

À l'Université de Newcastle, des experts ont découvert que des carottes entières retenaient 25% plus de falcarinol, un composé de lutte contre le cancer, que les découpées. "Cuire les carottes en morceaux signifie que des composés aromatisants tels que les sucres et les acides pénètrent dans l'eau", a déclaré Kirsten Brandt, MD, qui dirige l'essai à Newcastle. Donc, faire bouillir vos légumes entiers aura probablement meilleur goût aussi.

Un composé dans le poivre noir appelé pipérine a été trouvé pour stimuler la digestion, et il a également été associé à l’absorption de bêta-carotène, de coenzyme Q10 et de sélénium, selon les recherches de la société américaine de suppléments Sabinsa.

En ce qui concerne les fruits, l'Organic Center privilégie les fruits plus petits, en particulier ceux qui sont riches en humidité, comme les fraises et les melons. "Plus un fruit ou un légume pousse, plus il contient d’eau, ce qui dilue ses niveaux de nutriments", déclare Steven Hoffman, de TOC.

Toute personne présentant un déficit en fer devrait augmenter son apport en inuline. Dans un essai, l'absorption de fer a été augmentée de 28% en augmentant l'inuline trouvée dans les aliments comme les artichauts, l'ail, les poireaux et les asperges.

Les aliments qui augmentent les niveaux d'antioxydants

Nous connaissons tous maintenant l'importance des antioxydants à la fois consommés et appliqués localement pour contrer les effets nocifs des radicaux libres sur notre environnement. Il vaut la peine de vous familiariser avec les valeurs ORAC dans les aliments. ORAC signifie capacité d'absorption des radicaux oxygène et peut vous dire à quel point un aliment est efficace pour éponger les radicaux libres.

Stockez votre armoire de magasin avec des herbes séchées et des épices, notamment du clou de girofle, de l'origan, du romarin, du thym, de la cannelle et de la sauge, qui sont tous très hauts sur la table. En ce qui concerne les aliments, les baies de goji, le chocolat noir, les artichauts cuits, les haricots rouges, les canneberges et les mûres sont de bons choix. Et oui, nous avons dit foncé Chocolat.

Quelqu'un d'autre a-t-il plutôt faim maintenant?