80/10/10 Aliments crus

Sans doute, manger plus de fruits et légumes frais est un bon moyen d'améliorer votre santé et votre poids. Mais ce n'est peut-être pas aussi sain si c'est tout ce que vous mangez. Le régime de nourriture crue 80/10/10 est un régime à la mode, axé sur les fruits qui prétend qu'il peut vous aider à perdre du poids et guérir tout ce qui vous pénètre. Si vous envisagez ce régime alimentaire à base de plantes, consultez votre médecin pour discuter des avantages et des inconvénients avant de faire des changements.

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Ce qu'il faut manger cru

Manger cru n'est pas un concept nouveau. Selon U. S. News et World Report, le Dr Maximilian Bircher-Benner a découvert dans les années 1800 que manger des pommes crues guérissait sa jaunisse, et le mouvement des aliments crus a commencé par des expériences continues sur comment manger de cette façon a amélioré la santé. Manger «cru» signifie que la nourriture n'a pas été cuite ou traitée de quelque manière que ce soit ou exposée à des pesticides ou des herbicides. La théorie est que la cuisson ou la transformation des aliments détruit les nutriments précieux, annulant tous les avantages pour la santé. Un régime d'aliments crus se compose généralement de fruits et de légumes frais, de noix et de graines crues et d'herbes fraîches, bien que certains régimes crus permettent également les céréales et légumineuses crues. Alors que la majorité des aliments crus sont végétaliens, ce qui signifie que les produits d'origine animale sont interdits, quelques-uns permettent le lait cru et non pasteurisé et le fromage.

Bien que les aliments ne soient pas cuits selon un régime cru, les ingrédients bruts peuvent être manipulés de diverses manières pour altérer le goût et la texture. Les foodists crus utilisent des déshydrateurs, des centrifugeuses et des mélangeurs pour modifier la nourriture et créer des repas.

Les gens suivent un régime d'aliments crus de différentes façons, mais les vrais croyants disent que 75 à 80% de ce que vous mangez doit être cru lorsque vous suivez ce type de régime alimentaire.

À propos du régime 80/10/10

Le régime alimentaire des aliments crus 80/10/10, également connu sous le nom de régime 811, a été développé par le Dr Doug Graham. Graham, un chiropraticien et un athlète, a suivi un régime d'aliments crus depuis 1978, selon son site Web FoodnSport. Graham dit que la plupart des plans d'aliments crus comprennent trop d'aliments riches en matières grasses, comme les noix et les avocats, pour répondre aux besoins en calories. Mais Graham dit que devenir trop gros dans votre alimentation est mauvais pour votre santé.

Le régime 80/10/10 obtient la plupart de ses calories à partir de glucides - 80 pour cent - avec 10 pour cent de protéines et 10 pour cent de matières grasses. Connu comme un régime végétalien faible en gras, le régime de Graham prétend non seulement vous aider à perdre du poids et améliorer la santé, mais aussi mieux dormir, augmenter votre niveau d'énergie et aider votre performance sportive.

En outre, Graham dit que manger un régime cru aide à nettoyer et à guérir votre corps, soulager la constipation, et améliorer le temps de transit gastro-intestinal pour empêcher la fermentation des déchets dans votre côlon.

Ce que vous mangez le 80/10/10

Comme c'est un régime très riche en glucides, vous mangez beaucoup de fruits dans le régime 80/10/10, ainsi que des légumes-feuilles et autres légumes, qui agissent comme une source de glucides et un peu de protéines, ainsi que des noix et des graines, qui fournissent des protéines et des graisses.Le régime comprend deux à trois grands repas, composé de fruits tout au long de la journée et une grande salade pour le dîner. Graham dit que les fruits, les légumes, les noix et les graines fournissent au corps les mêmes nutriments essentiels que n'importe quel autre aliment, y compris les céréales, la viande, le lait et les légumes, ce qui en fait le choix alimentaire idéal. Le régime idéal 80/10/10 devrait obtenir 90 à 97 pour cent de calories de fruits, de 2 à 6 pour cent de calories provenant de légumes et de 0 à 8 pour cent de calories de noix et de graines, selon FoodnSport.

Les fruits et les légumes sont pauvres en calories et, puisqu'ils contiennent de la fibre et de l'eau, ils sont très garnis. En raison de la faible densité calorique, vous aurez peut-être de la difficulté à manger suffisamment de fruits et de légumes pour répondre à vos besoins caloriques quotidiens, affirme M. Graham, et vous aurez peut-être besoin de suivre votre apport calorique.

Ce qui est bon 80/10/10

Selon les directives diététiques 2015-2020 pour les Américains, la plupart des gens ne mangent pas assez de fruits et légumes, obtenant seulement la moitié de la quantité recommandée de 2 à 2 1/2 tasses de fruits et de 3 à 4 tasses de légumes par jour. Le régime 80/10/10 peut vous aider à prendre ces aliments importants pour la santé. Selon l'école de santé publique de Harvard, manger plus de fruits et de légumes améliore la tension artérielle, diminue le risque de maladie cardiaque et d'AVC et réduit le risque de cancer. Les fruits et légumes sont également bons pour les yeux et la digestion. Et un lien existe entre une alimentation riche en fruits et légumes et un poids santé, selon une étude publiée en 2015 dans PLoS.

Manger uniquement des aliments crus élimine tous les aliments transformés de votre alimentation, ce qui est également bénéfique pour votre santé et votre tour de taille. Bien que tous les aliments transformés ne soient pas bons pour vous - les légumes congelés et les fruits en conserve sont bons, par exemple - beaucoup sont pleins de gras et de sucre, comme la restauration rapide, les repas congelés, les croustilles, les gâteaux et les sodas. Ces aliments transformés apportent des calories sans offrir beaucoup de valeur nutritive et sont associés à un gain de poids.

80/10/10 Le régime alimentaire n'est pas équilibré

Bien que le régime des aliments crus 80/10/10 soit rempli d'aliments nutritifs, ce n'est pas un régime équilibré; C'est très faible en gras et en protéines. Les directives diététiques 2015-2020 suggèrent un régime équilibré contiennent 45 à 65 pour cent de calories des glucides, 10 à 35 pour cent des calories des protéines, et 25 à 35 pour cent des calories des graisses. Ces directives sont conçues pour répondre à tous vos besoins en nutriments essentiels et sont basées sur les dernières découvertes scientifiques sur ce qui constitue un régime alimentaire sain. Limiter sévèrement votre apport en protéines et en graisses au régime 80/10/10 peut augmenter votre risque de carences nutritionnelles.

De plus, ce régime élimine aussi les principaux groupes d'aliments, y compris les céréales, les produits laitiers et les aliments protéinés, comme la viande, la volaille et le poisson. L'Académie de la nutrition et la diététique prévient tout plan d'alimentation qui élimine sévèrement les options alimentaires augmente votre risque d'omettre toutes les vitamines et les minéraux dont votre corps a besoin pour une bonne santé.Non seulement cela, vous pouvez avoir du mal à ne manger que des fruits pendant une longue période de temps, ce qui rend difficile à suivre ce régime à long terme. Si la perte de poids permanente est votre objectif, le seul régime qui fonctionne est celui que vous pouvez suivre pour la vie.

Bien que les fruits soient une source saine de sucre, si c'est tout ce que vous mangez, vous pourriez avoir trop de sucre dans votre alimentation. Ceci est particulièrement préoccupant pour les personnes atteintes de maladies telles que le diabète.

Incorporer des fruits et légumes frais pour l'équilibre

Vous ne pouvez pas vous tromper en mangeant plus de fruits et de légumes crus, mais pour la santé globale et la satisfaction alimentaire, mieux vaut les inclure avec une variété d'aliments sains de tous les groupes alimentaires. Visez les quantités recommandées par les directives diététiques: 2 à 2 1/2 tasses de fruits et 3 à 4 tasses de légumes par jour.

Les fruits et légumes font des ajouts faciles à tous les repas. Au petit-déjeuner, mangez un demi-pamplemousse ou un melon frais, ou faites un smoothie avec des bananes, des bleuets, des épinards et du yogourt ou du lait d'amande. Faites de la salade une partie régulière de votre déjeuner et dîner, et mangez des fruits frais pour le dessert, comme un bol de fraises ou de pastèque en tranches. Et que vous soyez sur le pouce ou à la maison, les fruits et légumes crus font également de bonnes collations.