La FDA vient d'annoncer des modifications majeures aux étiquettes nutritionnelles de tous vos aliments

Hormis le bon sens (c'est-à-dire connaître les différences de contenu nutritionnel général entre les croustilles et un smoothie vert), nous nous fions aux étiquettes nutritionnelles surveillées de la Food and Drug Administration pour connaître le contenu exact des aliments que nous mangeons. Que ce soit sur le côté de la boîte de nos barres de protéines préférées ou sur le fond d'un bol de quinoa préemballé, nous sommes devenus des experts nous-mêmes en matière de balayage rapide de pourcentages de vitamines et de minéraux et de quantités de matières grasses, de protéines et de glucides.

C'est le seul moyen d'éviter vraiment les ingrédients gluants, tels que les gras trans, les sucres ajoutés ou les fortes quantités de sodium.

Eh bien, selon une nouvelle annonce de la FDA, ces étiquettes nutritionnelles bien connues sont sur le point de paraître très différentes. Dans un rapport de mises à jour destiné aux consommateurs, la FDA a révélé le nouveau design et le contenu obligatoire de toutes les étiquettes de produits alimentaires à venir. Continuez à faire défiler pour obtenir tous les détails.

Selon le rapport, le changement de label a pour objectif de "vous aider à faire des choix plus éclairés concernant les aliments que vous et votre famille mangez et à maintenir un régime alimentaire sain". Il est basé sur des informations scientifiques mises à jour et sur l'évolution des habitudes alimentaires aux États-Unis.

En ce qui concerne ces derniers, les étiquettes de la FDA doivent refléter des tailles de portion réalistes, ce qui pourrait expliquer pourquoi il est temps de changer de nutrition. Après tout, il m'est souvent arrivé de manger des frites ou des craquelins, de vérifier la taille de la portion et de constater qu'il ne reste que 3 pièces … dans quel monde est-ce réaliste? "La FDA est tenue de baser la taille des portions sur ce que les gens mangent et boivent réellement. Les exigences relatives à la taille des portions ont donc été ajustées pour refléter les données de consommation les plus récentes. Ainsi, les informations nutritionnelles fournies pour chaque portion sont plus réalistes.

Pour certains emballages contenant plus d'une portion, vous verrez les informations nutritionnelles par portion ainsi que par paquet. Cela signifie que pour une pinte de crème glacée, les calories et les nutriments sont énumérés pour une portion et le contenant entier ", indique le rapport.

Le rapport note également que "près de 40% des adultes américains sont obèses et l’obésité est associée aux maladies cardiaques, aux accidents vasculaires cérébraux, à certains cancers et au diabète ", raison pour laquelle il était temps de changer les étiquettes nutritionnelles afin de faciliter la détection et la prévention des ingrédients malsains.

Voici une image côte à côte démontrant les différences entre l'étiquette actuelle et la nouvelle, que tous les fabricants devront utiliser d'ici 2021. Premièrement, la taille de la portion, le nombre de portions et le nombre de calories sont plus gros et plus gras. Cela facilite la tâche des personnes qui surveillent leur poids, comptent leurs calories ou tentent simplement de réduire la taille de leurs portions.

Ensuite, vous remarquerez peut-être que les sucres ajoutés sont répertoriés, contrairement aux calories provenant des lipides. C'est parce que "parce que les recherches montrent que le type de graisse consommée est plus important que les graisses totales. Par exemple, les graisses monoinsaturées et polyinsaturées, telles que celles présentes dans la plupart des huiles et des noix végétales, peuvent réduire le risque de développer une maladie cardiaque lorsqu'elles sont consommées à la place de gras saturés et trans " En d’autres termes, les avocats et l’huile d’olive contiennent des graisses naturelles, mais cela ne signifie pas qu’ils sont malsains. En fait, c'est tout le contraire.

Enfin, l'ancienne étiquette indique les pourcentages de vitamines A et C, tandis que la nouvelle remplace ceux contenant de la vitamine D et du potassium, car "les Américains ne reçoivent pas toujours les quantités recommandées de ces nutriments. À l'inverse, les vitamines A et C ne sont plus nécessaires., car les carences en ces vitamines sont rares de nos jours, mais les fabricants peuvent les répertorier volontairement."

Comme mentionné précédemment, vous pouvez vous attendre à ce que les labels actuels soient totalement remplacés par les nouveaux d'ici 2021. Pour obtenir tous les détails et en savoir plus sur le raisonnement de la FDA derrière ce changement, consultez le rapport complet du consommateur.