Adiponectine et Diète

L'adiponectine est une protéine produite par les cellules graisseuses circulant dans le sang, agissant comme un messager. Il joue un rôle dans la façon dont le corps utilise le sucre, ou le glucose, et la graisse pour l'énergie. De faibles niveaux d'adiponectine peuvent être observés chez les personnes souffrant d'obésité et chez les personnes présentant une résistance à l'insuline - une diminution de la réponse à l'hormone insuline, qui permet au corps d'utiliser un excès de glucose dans le sang. La résistance à l'insuline fait partie du diabète de type 2, une affection caractérisée par des niveaux anormalement élevés de glucose dans le sang. Des niveaux plus élevés d'adiponectine ont été associés à une sensibilité accrue à l'insuline et à des niveaux de glucose sanguin plus bas. Ainsi, pour les personnes atteintes de diabète de type 2, un régime qui augmente les niveaux d'adiponectine peut être bénéfique.

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Comment le régime affecte les niveaux d'adiponectine

Un certain nombre d'études ont été menées pour étudier comment les régimes alimentaires affectent les niveaux d'adiponectine dans le sang. Une étude publiée dans le «Diabetes Care» de mars 2007 a révélé que chez les personnes souffrant d'insulinorésistance, le taux d'expression des gènes de l'adiponectine était plus faible après un repas riche en glucides qu'après des repas riches en graisses monoinsaturées (huile d'olive) et graisses saturées (beurre). Cependant, il est difficile de savoir exactement comment l'interpréter puisque les taux sanguins d'adiponectine n'étaient pas significativement différents entre les trois types de repas. Une autre étude réalisée sur les hommes diabétiques publiée dans le «Diabetes Care» de mai 2005 a trouvé une association positive entre l'augmentation de l'apport en fibres sous la forme de céréales et l'augmentation des niveaux d'adiponectine. Le magnésium, qui peut être présent dans les grains entiers, était également associé à des niveaux plus élevés d'adiponectine. Ainsi, consommer un régime riche en fibres et en magnésium pourrait augmenter les niveaux d'adiponectine.

Effets de la diète méditerranéenne sur l'adiponectine

Le régime méditerranéen présente de nombreux avantages pour la santé. Il consiste à consommer principalement des aliments à base de plantes, de la viande blanche et très peu ou pas de viande rouge. Il est riche en légumes, fruits, légumineuses, céréales complètes, noix et graisses saines, comme celles que l'on trouve dans l'huile d'olive et l'huile de poisson, avec très peu de graisses saturées (comme le beurre) et de sucres. Une étude publiée en août 2006 dans le «American Journal of Clinical Nutrition» a révélé que les femmes diabétiques qui suivaient un régime méditerranéen pendant 1 an présentaient des taux d'adiponectine 23% plus élevés que ceux qui n'en avaient pas.

Les effets des graisses alimentaires sur l'adiponectine

Une revue des études publiées dans les «Nutricion Hospitalaria» de novembre à décembre 2010 a montré que chez les animaux, une consommation accrue de graisses saturées - les «mauvaises graisses» "trouvé dans le fromage, les viandes rouges et le beurre - diminue les niveaux d'adiponectine dans le corps. Ainsi, les personnes atteintes de diabète peuvent bénéficier d'éviter les régimes riches en graisses saturées, car une diminution de l'adiponectine est associée à une moindre sensibilité à l'insuline et à des taux de sucre dans le sang plus élevés.Il existe cependant de «bonnes graisses» qui peuvent augmenter l'adiponectine, comme les gras monoinsaturés et polyinsaturés, présents dans l'huile d'olive, les noix et les avocats. L'examen a révélé que les animaux qui avaient des régimes riches en acides gras polyinsaturés, tels que les acides gras oméga-3 trouvés dans l'huile de poisson, avaient un niveau accru d'adiponectine dans leur corps.

Avantages de l'adiponectine pour les diabétiques

L'adiponectine aide à stimuler la dégradation des molécules de graisse afin que le corps puisse les utiliser pour l'énergie. Il signale également au foie d'arrêter de produire ou de libérer du glucose lorsque les niveaux de glucose dans le sang deviennent trop élevés. On pense que ces deux rôles expliquent comment l'adiponectine peut augmenter la sensibilité de l'organisme à l'insuline, l'hormone qui aide les gens à utiliser la glycémie comme source d'énergie et donc à améliorer le diabète. Selon les «Examens de l'obésité» d'août 2004, l'administration directe d'adiponectine à des animaux a augmenté la sensibilité à l'insuline et abaissé les taux de glycémie. Ainsi, les niveaux accrus d'adiponectine dans le sang peuvent bénéficier aux personnes atteintes de diabète. Parce que l'obésité est associée à la fois au diabète de type 2 et aux faibles taux d'adiponectine, la perte de poids est une intervention importante. Les régimes qui peuvent augmenter les niveaux d'adiponectine pourraient également être utiles, mais ils devraient être entrepris avec l'aide d'un fournisseur de soins de santé et d'une diététiste. À l'avenir, des médicaments peuvent être disponibles qui agissent directement sur l'adiponectine.