Andes Monnais Ingrédients

Ouvrez l'emballage de feuille verte Andes Thin Mints et vous trouverez un chocolat à trois couches, de la menthe, des bonbons au chocolat. Cette menthe après-dîner a été un best-seller depuis son introduction en 1950. Aujourd'hui Andes Thin Mints existe en quatre saveurs et il existe une version sans sucre de la menthe originale Crème de Menthe. Après l'acquisition de Tootsie Roll en 2000, Andes Crème de Menthe et Peppermint Crunch sont arrivés sur le marché. Les ingrédients de Andes Mints incluent ceux trouvés dans le chocolat.

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Cacao

Le cacao provient des graines de cacao. Les graines sont grillées et craquelées. La graisse, le beurre de cacao, est éliminée, laissant le cacao. Dans un processus appelé Dutching, le cacao est traité avec de l'alcali pour créer des saveurs légèrement différentes.

Huiles végétales partiellement hydrogénées

Après l'expédition du cacao en poudre, l'huile de palme ou le beurre de cacao est ajouté au cacao pour fabriquer du chocolat. Andes Mints utilise de l'huile de palme. Pour le chocolat qui n'est ni trop dur ni trop mou, mais qui fond dans la bouche, il faut utiliser le bon mélange d'huile de palme. L'huile de palme provient du fruit charnu, tandis que l'huile de palmiste provient de la fosse ou de l'amande. Andes Thin Mints ont les deux types d'huile de palme. Pour rendre le chocolat plus solide, l'huile de palmiste est traitée pour ajouter de l'hydrogène. L'huile de palme est une riche source de vitamine E, selon le conseil américain de l'huile de palme.

Sucre, lait

L'addition de sucre et de lait au cacao transformé ou à un mélange de cacao et de graisses donne du chocolat. Le sucre ajoute le goût sucré et aide le chocolat à fondre dans votre bouche. Le sucre peut provenir de la canne à sucre ou de la betterave à sucre. Pour ajouter le goût du lait, Andes Mints utilise un lait écrémé et un concentré de protéines de lait.

Autre

Andes Les menthes contiennent de petites quantités d'autres ingrédients, y compris des arômes naturels et artificiels. Saveurs d'huile de menthe poivrée Crème de Mente Andes Thin Mints. Les couleurs jaunes et bleues sont utilisées pour colorer la couche verte centrale. La lécithine de soja est un émulsifiant qui empêche l'huile de se séparer des bonbons.