Soupe Soupe Diète

La soupe aux haricots est une merveille diététique. Saines et nourrissantes, les soupes de haricots fournissent des protéines, des fibres, des glucides complexes, des vitamines, des minéraux, des antioxydants, des flavonoïdes et, bien sûr, un goût robuste, une chaleur réconfortante ou une fraîcheur rafraîchissante. Il existe de nombreuses variétés de haricots à faible teneur en nutriments et à haute valeur nutritive - et la plupart d'entre elles peuvent être transformées en soupe.

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Charge antioxydante des haricots

Les peaux de haricots sont des indicateurs colorés de produits chimiques végétaux et d'antioxydants qui protègent les tissus corporels d'une activité excessive des radicaux libres. Science Daily rapporte que les haricots noirs, violets, rouges et bruns sont particulièrement riches en flavonoïdes pigmentés; ces haricots comprennent les haricots noirs, adzuki, pinto, rein et anasazi. Les haricots jaunes, qui comprennent les haricots de Lima et les pois jaunes, et les haricots blancs tels que les pois chiches et autres haricots de couleur claire, n'ont pas autant d'antioxydants pigmentés. Cependant, l'USDA note que le soja, un haricot blanc, contient l'tocepherol antioxydant, une forme de vitamine E qui protège les membranes cellulaires.

Un régime à base de soupe de haricots

La soupe de haricots amène un peu plus loin la nutrition du haricot. En un seul bol, la soupe de haricots fournit non seulement des phytonutriments de haricots mais aussi une hydratation supérieure et les bienfaits des herbes et des épices, dont les plus pures peuvent soulager les douleurs des sinus et les douleurs musculaires. La provision de protéine de soupe de haricot est légendaire dans les cercles de santé; toute soupe à base de soja aura une protéine «complète», ce qui signifie qu'elle contient tous les 18 acides aminés requis par le corps humain; soupes multi-haricots combinent la protéine de différents haricots pour obtenir tous ces acides aminés.

Fibres et eau pour une digestion optimale

Une diète de soupe de haricots est profondément bénéfique pour la santé digestive. La soupe de haricots fournit des fibres insolubles, ce qui aide votre intestin à fonctionner de façon optimale. La teneur élevée en eau de la soupe de haricots empêche la fibre de gommer le système, pour ainsi dire. La soupe aux haricots peut également aider à contrecarrer la suralimentation. Les aliments à base d'eau se sont révélés plus efficaces que l'eau seule pour maîtriser la sensation de faim et l'apport calorique; avec des soupes et des céréales chaudes parmi les meilleurs choix pour les régimes hypocaloriques, selon les ressources de perte de poids.

Une soupe aux haricots vifs pour le petit-déjeuner

Le petit-déjeuner comprend une soupe de pois sucrés et de cresson avec une garniture de yogourt aux fruits mélangés, de noix et de cannelle. Les pois et les noix combinent les protéines, le yogourt fournit du calcium et des protéines, et la cannelle aide à modérer les sucres sanguins, rapporte l'American Diabetes Association.

Soupe aux haricots pour le déjeuner et le dîner

Après le petit-déjeuner, la soupe aux haricots semble normale. Votre journée entière pourrait être marquée par une succession de soupes sucrées, salées, crémeuses, claires, fines, épaisses, chaudes, froides et épicées - les recettes sont trop nombreuses pour être comptées.Deux options saines et créatives sont la soupe aux trois haricots de All Recipes, avec 215 cal. et seulement 3. 8 g de matières grasses par portion. La soupe aux haricots noirs aux épinards du New York Times est un concentré de pigments antioxydants provenant des haricots, des flavonoïdes à base d'ail, du fer des épinards et de l'huile de canola saine pour le cœur. Si, pour des raisons de santé, vous devez augmenter significativement vos calories, gardez la soupe aux haricots et ajoutez de l'huile riche en calories, de l'huile d'olive et de noix et du fromage.