Calories dans une grande courgette
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Comme les soirées dans la piscine et les barbecues dans la cour arrière, les courgettes fraîchement cultivées font leur apparition pendant les chauds mois d'été. Ces courges d'été à la peau verte ont une histoire remontant à au moins 5500 av. J.-C. lorsqu'elles étaient une partie importante des régimes alimentaires du Mexique et de l'Amérique du Sud.
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Identification
La courgette, membre de la famille des cucurbitacées, ainsi que les citrouilles, les concombres et les courges, a une peau comestible vert foncé. Bien que les courgettes moyennes mesurent environ six pouces de longueur, elles peuvent atteindre plusieurs pieds lorsqu'elles sont laissées sur la vigne dans les bonnes conditions.
Caractéristiques
Une courgette moyenne donne environ une tasse de légumes tranchés. Une plus grande courgette avec un rendement de deux tasses contient environ 52 calories.
Avantages
Les courgettes, riches en vitamines et nutriments, sont une bonne source de vitamines C et E, de bêta-carotène, d'acide folique, de potassium, de fer, de calcium et de magnésium.
Considérations
La façon dont vous préparez et faites cuire une grande courgette affecte sa teneur en calories. Lorsque vous faites bouillir une grande courgette, la teneur en calories s'élève à 72 calories. Farce, friture ou sauteeing dans le beurre ou l'huile augmentera également le compte final de calorie.
