Les calories dans l'ail rôti
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L'ail est un membre de la famille des plantes allium, avec la ciboulette, les oignons perlés et les échalotes. Il est utilisé à la fois comme légume et comme herbe. Lorsqu'il est cru, l'ail a une odeur piquante et la piqûre d'un oignon. Ces deux propriétés sont réduites lorsque l'ail est grillé.
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Signification
Une gousse d'ail est la même qu'une cuillère à café, ce qui fournit 4 calories. Il y a près de 1 g de glucides et des quantités négligeables de protéines et de graisses qui, ensemble, comprennent le nombre de calories.
Caractéristiques
Une méthode de rôtissage de l'ail consiste à couper les pointes de la tête d'ail, exposant ainsi les clous de girofle. Pulvériser avec un aérosol de cuisson et envelopper dans une feuille d'aluminium, en faisant cuire pendant 30 minutes à 350 degrés. L'ajout d'un aérosol de cuisson ajoute 2 calories pour chaque pulvérisation d'environ un tiers de seconde.
Caractéristiques
L'ail est riche en antioxydants, des substances qui neutralisent les radicaux libres dans le corps. Un aliment sans cholestérol, il contient 0 mg à 1 mg de sodium. Choisissez de l'ail ferme et lourd pour sa taille. Conservez-le dans un endroit frais et sec, mais ne réfrigérez pas.
