Calories dans une cuillère à soupe d'avocat

Originaires d'Amérique centrale, les avocats poussent maintenant dans de nombreuses régions plus chaudes des Amériques, d'Australie, d'Afrique et d'Asie. La texture crémeuse inhabituelle du fruit et sa saveur douce le rendent utile dans une grande variété d'aliments, y compris les trempettes, les tartinades et les salades. Riche en nutriments, mais faible en calories, l'avocat est également un aliment diététique idéal.

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Calories dans l'avocat

L'avocat est un aliment très faible en calories. Une 1 cuillerée à soupe, ou environ 14 grammes, portion d'avocat purée, moyenne commerciale disponible contient seulement 23 calories, selon le Laboratoire de données nutritives UDSA. Cela inclut les variétés de Californie et de Floride. En comparant les fruits entiers, cependant, la variété Florida a moins de calories en poids car elle contient plus d'eau que la variété California.

Nutriments dans l'avocat

A partir d'une cuillère à soupe d'avocat en purée, vous obtiendrez 70 milligrammes de potassium, 7 milligrammes de phosphore, 12 microgrammes de folate et 9 de bêta-carotène, 21 unités internationales de la vitamine A et 39 microgrammes combinent la lutéine et la zéaxanthine. Cette petite portion fournit également des traces de fer, de zinc, de vitamine C, de choline, de niacine ou de vitamine B-3 et de vitamine B-5. Il contient 2 grammes de graisses totales, dont la plupart sont des graisses monoinsaturées et polyinsaturées saines pour le cœur.

Avantages de l'avocat

Les avocats sont parmi les sources de potassium les plus riches, notent des experts de l'Université du Maryland. Ce minéral est important pour la santé des os et des muscles, y compris le cœur. L'avocat contient également les caroténoïdes bêta-carotène, lutéine et zéaxanthine. Parce que la rétine de l'œil contient de la lutéine et de la zéaxanthine, ces nutriments sont essentiels pour la santé oculaire. Les régimes riches en ces deux caroténoïdes peuvent ralentir la dégénérescence maculaire liée à l'âge et le développement de la cataracte, selon l'Institut Linus Pauling. Les graisses dans l'avocat gardent votre taux de cholestérol en échec en abaissant le LDL, ou mauvais, le cholestérol tout en élevant des niveaux de HDL, ou bon, cholestérol. Une seule cuillère à soupe d'avocat ne suffit pas pour répondre aux quantités quotidiennes recommandées de tout élément nutritif, cependant.

Avocat dans votre alimentation

Une cuillère à soupe d'avocat peut ne pas être suffisante pour faire un bol de guacamole, mais il existe encore des façons d'incorporer cette quantité dans votre alimentation. Top craquelins avec des tranches d'avocat pour une collation rapide. Utilisez de l'avocat écrasé à la place du beurre lorsque vous faites un sandwich. Couper en dés 1 cuillère à soupe d'avocat ferme et l'ajouter à une salade. Mélanger l'avocat plus doux dans une trempette ou une vinaigrette.

Attention

Certaines personnes peuvent être allergiques à l'avocat. Les personnes sensibles au latex sont sujettes à cette allergie car le latex et les avocats contiennent des protéines similaires. L'allergie aux bananes, au kiwi, à la papaye et à la châtaigne est également liée à l'allergie aux avocats.Si vous êtes sensible à ce fruit, même de petites quantités peuvent provoquer des démangeaisons ou un gonflement de la région buccale et de la gorge, préviennent les experts du Children's Hospital de Philadelphie.