Cholestérol dans la bière et le vin

La bière est un type de boisson alcoolisée faite d'un mélange de grains maltés, tels que l'orge, le houblon et la levure. Le vin est créé à partir du jus de raisin qui a été transformé, fermenté et mis en bouteille. Les deux boissons ne contiennent pas de cholestérol.

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Cholestérol

La lipoprotéine de basse densité (LDL) est le type de cholestérol qui peut s'accumuler dans les artères et causer un blocage potentiel. La lipoprotéine de haute densité (HDL) élimine l'excès de cholestérol et le ramène au foie, où il peut être excrété. Le cholestérol se trouve uniquement dans les produits à base d'animaux, tels que la viande et les produits laitiers. La bière et le vin sont créés à partir de plantes.

Bière

Dans une étude réalisée en 2002 par l'Université du Texas Southwestern, le Dr Norman Kaplan a déclaré que boire de la bière avec modération peut réduire le risque de crise cardiaque et augmenter les niveaux de HDL, le bon cholestérol. La modération est considérée comme une 12 oz. bière quotidienne pour les femmes ou deux 12 oz. bières par jour pour les hommes.

Vin

Il existe différents types de vins basés sur la variante du raisin, l'emplacement du vignoble, ou s'il est rouge, blush ou blanc. Dr Philip S. Chua, M. D. du Centre Cardiovasculaire CEBU déclare que le vin rouge a des propriétés qui peuvent aider à prévenir les maladies cardiovasculaires. La peau du raisin contient des composés phytochimiques, qui sont des antioxydants qui aident à prévenir les maladies coronariennes. Parce que le vin rouge est initialement fermenté avec les peaux de raisin, il a ces propriétés bénéfiques.

Recommandations

Il a été démontré que la consommation d'alcool diminue les niveaux de cholestérol HDL et que les boissons alcoolisées peuvent réduire le risque de caillots sanguins, selon l'American Heart Association, mais ne buvez pas d'alcool pour obtenir ces avantages. Vous pouvez également réduire votre risque de maladie cardiaque et abaisser votre taux de cholestérol en suivant un régime pauvre en graisses saturées. Si vous buvez, maintenez une consommation modérée d'alcool.

Considérations

Bien qu'il n'y ait pas de cholestérol dans la bière et le vin, certaines personnes devraient quand même éviter l'alcool à cause d'autres circonstances. La consommation excessive de bière ou de vin pendant la grossesse est liée au syndrome d'alcoolisation fœtale, et boire trop d'alcool altère votre jugement. La consommation excessive augmente votre risque d'accident vasculaire cérébral et d'hypertension, et ajoute des calories supplémentaires à votre alimentation. Certaines personnes ne peuvent pas consommer d'alcool et peuvent devenir dépendantes. Pour ces raisons, l'American Heart Association recommande que si vous ne buvez déjà pas d'alcool, il vaut mieux ne pas commencer.