Cobb Salad Informations nutritionnelles

Emballé avec des légumes frais, des œufs durs, des tomates, du poulet, des oignons, du bacon et du fromage bleu, un Cobb La salade est un plat bien-aimé qui apparaît sur de nombreux menus dans les restaurants américains. Les informations nutritionnelles exactes dépendent de la recette du restaurant que vous mangez, mais les informations nutritionnelles générales vous aideront à décider si une salade Cobb est vraiment ce que vous voulez pour le dîner.

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Verts et Légumes

La laitue est une bonne source de vitamine A et de fibres, et une tasse de laitue déchiquetée ne vous rapportera que 8 calories. La laitue ou les légumes verts, y compris la laitue verte, la laitue romaine et les épinards, sont également une bonne source de fer et de vitamine K, un nutriment qui contribue à la coagulation du sang. Les tomates sont une bonne source de vitamine C, et 1 tasse fournira également 2. 2 grammes de fibre et 427 milligrammes de potassium. Comme la laitue, les tomates sont une source nutritive de vitamines A et K. Les oignons ajoutent de la fibre, du potassium et de la vitamine C, ainsi qu'un éclat de saveur, à votre salade Cobb.

Les protéines

Une portion de 100 grammes de poulet cuit, soit environ 1/2 tasse, ajoute environ 31 grammes de protéines, soit 67 pour cent des protéines dont les femmes ont besoin chaque jour et 55 pour cent des 56 grammes d'hommes exigent quotidiennement. Le poulet à la viande blanche est également faible en gras et fournit une bonne dose de potassium, de fer, de zinc et de niacine. Un œuf entier dur fournit 6. 6. grammes de protéines supplémentaires. Les œufs sont aussi un bon moyen d'ajouter de petites quantités de fer, de zinc et de vitamine D à votre salade Cobb. Bien que le bacon fournisse environ 4 grammes de protéines par tranche, une tranche contient également 4 grammes de matières grasses, dont 1, 3 grammes sont des graisses saturées malsaines. Une tranche de bacon contient également 194 milligrammes de sodium.

Blue Cheese

Une garniture de fromage bleu complète l'ensemble de salade Cobb et, avec 150 milligrammes de calcium par once, c'est un ajout nutritif à votre salade. Le fromage bleu contribue également à 110 milligrammes de phosphore par once, ce qui représente 16 pour cent des 700 milligrammes dont vous avez besoin chaque jour. Le phosphore aide votre corps à absorber le calcium. Le fromage bleu ajoute aussi de la protéine et de la vitamine A à une salade Cobb. L'inconvénient du fromage bleu est qu'il augmente également la teneur en sodium de votre salade de 325 milligrammes, ce qui représente environ un cinquième des 1 500 milligrammes que vous devriez vous limiter à chaque jour, selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis.

Dressing

La vinaigrette française est la vinaigrette traditionnelle pour une salade Cobb. Une portion de 1 cuillère à soupe contient 73 calories et 7. 2 grammes de graisse, dont environ 1 gramme est saturé. Cette même portion a 174 milligrammes de sodium, mais fournit une bonne quantité de vitamine K. Couper la calorie et la teneur en graisse de votre salade Cobb en utilisant une vinaigrette française réduite en gras, qui contient 36 calories, 1.8 grammes de graisse, dont presque aucun n'est saturé, et 134 milligrammes de sodium. Vinaigrette française sans gras ou un simple filet d'huile d'olive et de vinaigre sont des idées de vinaigrette supplémentaires qui sont mieux pour vous.

La salade Cobb la plus saine

Une salade Cobb traditionnelle, avec la vinaigrette, contient environ 623 calories et plus de 43 grammes de gras. Bien que vous obtenez également environ 25 milligrammes de vitamine C, environ 57 grammes de protéines et 3,5 grammes de fibres, vous pouvez améliorer la valeur nutritive en personnalisant votre salade. Commandez votre salade Cobb lourde sur les légumes, ce qui ajoute de la fibre, et la lumière sur le bacon gras et salé et les miettes de fromage bleu. C'est un moyen simple de réduire la teneur totale en gras et en sodium de la salade sans sacrifier la saveur que vous recherchez. Si vous faites une salade Cobb à la maison, pensez à utiliser du bacon de dinde, qui n'est pas nécessairement plus faible en sodium, mais moins riche en gras saturés. Le bacon à teneur réduite en sodium est également meilleur que le bacon ordinaire. Fromage bleu faible en gras est une autre option pour une salade Cobb maison.