Le lait de kéfir a-t-il plus d'avantages que la protéine de lactosérum?

Le kéfir et la protéine de lactosérum offrent des moyens de stimuler votre apport nutritionnel tout en offrant des bienfaits supplémentaires sur la santé. Vous pouvez vous demander lequel de ces suppléments diététiques a plus à vous offrir. Sur la surface, les deux produits fournissent des moyens d'augmenter votre apport en protéines. Pour déterminer ce qui peut être mieux, regardez au-delà de leur contenu nutritionnel pour voir lequel est le plus approprié pour les besoins de votre corps.

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Kéfir contre protéines de lactosérum

Le kéfir et la protéine de lactosérum sont similaires en ce sens qu'ils peuvent provenir de la même source, à savoir le lait de vache. Le kéfir est un produit de lait de vache fermenté, mais il peut aussi contenir du lait de chèvre ou de brebis. La protéine de lactosérum est l'une des deux protéines présentes dans le lait de vache, explique le Whey Protein Institute, qui est isolé du lait au cours du processus de fabrication du fromage. Il est raffiné et séché pour produire de la poudre de lactosérum.

Avantages du kéfir

Le kéfir contient des probiotiques tels que des bactéries vivantes et des levures en raison de sa fermentation. Ces micro-organismes soutiennent le système immunitaire du corps, en l'aidant à combattre les bactéries pathogènes et autres agents pathogènes. Selon le Centre national de médecine complémentaire et alternative, ces bonnes bactéries trouvées dans le kéfir peuvent aider à traiter la détresse gastro-intestinale, les infections des voies urinaires et le syndrome du côlon irritable, entre autres conditions. En plus de ces avantages, le kéfir est une excellente source de protéines et d'autres nutriments essentiels. Une seule portion d'une tasse fournit 30 pour cent de l'apport quotidien recommandé en calcium.

Avantages de la protéine de lactosérum

La protéine de lactosérum est une forme de protéine facile à digérer que vous pouvez utiliser pour compléter votre apport en protéines. Parce que c'est une poudre, vous pouvez l'ajouter à n'importe quelle recette de smoothie ou liquide, en augmentant sa valeur nutritive. Le petit-lait diffère de certaines protéines en ce qu'il est une protéine complète. Une protéine complète contient tous les acides aminés essentiels, explique les Centers for Disease Control and Prevention. Et les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines que le corps utilise pour réparer les tissus et construire la masse musculaire.

Effets

Le kéfir et la protéine de lactosérum peuvent améliorer vos performances athlétiques. Une étude de 2007 dans les «Current Sports Medicine Reports» a révélé que les probiotiques tels que ceux trouvés dans le kéfir aidaient les athlètes à se remettre de la fatigue après les séances d'entraînement. De même, l'Institut des protéines de lactosérum explique que les protéines de lactosérum peuvent aider le corps à réparer les tissus musculaires endommagés pendant les entraînements. Les deux produits peuvent fournir un soutien nutritionnel pour l'activité physique.

Solution

Une option que vous pouvez envisager pour bénéficier des bienfaits du kéfir et de la protéine de petit-lait consiste à utiliser les deux ensemble. Vous pouvez faire un délicieux shake nutritif en combinant une tasse de kéfir avec la portion recommandée de protéines de lactosérum.De cette façon, vous pouvez profiter à la fois du soutien de la fonction immunitaire du kéfir et de la valeur nutritionnelle de la protéine de lactosérum dans une boisson. Comme avec tout supplément nutritionnel, consultez votre médecin avant d'ajouter du kéfir ou des protéines de lactosérum à votre alimentation. Les deux produits peuvent ne pas convenir aux personnes intolérantes au lactose.