Matières grasses et protéines dans les œufs brouillés

Manger des œufs au petit déjeuner peut vous aider à perdre du poids par rapport à un petit déjeuner riche en glucides étude publiée dans le "International Journal of Obesity" en Octobre 2009. Le type d'oeufs brouillés que vous consommez, cependant, peut faire une différence dans la teneur en matières grasses et en protéines.

Vidéo du jour

Maximiser les protéines tout en minimisant la graisse

Préparez vous-même des œufs brouillés avec un gros œuf et vous obtiendrez environ 6,1 grammes de protéines et 6,7 grammes de matières grasses, dont 2 grammes de graisses saturées. Acheter des œufs brouillés dans un restaurant fast-food et une portion de 1 œuf, soit environ la moitié de l'ordre, contiendra environ 6. 5 grammes de protéines et 7. 6 grammes de matières grasses, dont 2. 9 grammes de graisses saturées, car ces les restaurants ont tendance à utiliser plus que la quantité typique de graisse lors de la préparation des aliments.

Alternatives plus saines

Parce que les œufs brouillés sont généralement cuits dans au moins un peu de beurre ou d'huile, vous pouvez économiser de la graisse et obtenir vos protéines si vous optez plutôt pour un œuf dur. qui a 6. 3 grammes de protéines et 5. 3 grammes de matières grasses, y compris seulement 1. 6 grammes de graisses saturées. Faire votre œuf brouillé à la maison dans une poêle antiadhésive sans beurre ou huile ajouté permettra d'éliminer la différence de graisse ainsi. Une autre option plus saine consiste à utiliser des œufs fermiers, qui ne contiennent que 75 pour cent de la graisse saturée trouvée dans les œufs réguliers, selon un article publié en 2007 dans "Mother Earth News".