Substances alimentaires requises pour la croissance et l'entretien des cellules du corps

La raison pour laquelle vous devez consommer de la nourriture est d'absorber les nutriments que votre corps utilise pour maintenir vos cellules. Certains de ces nutriments sont utilisés par les cellules pour fournir de l'énergie. D'autres deviennent les blocs de construction pour les produits cellulaires; d'autres nutriments participent encore à des réactions chimiques qui font partie de la croissance et du maintien cellulaires.

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Types de nutriments

Il existe deux grandes classes de nutriments - les macronutriments et les micronutriments. Les macronutriments comprennent des protéines, des graisses et des hydrates de carbone. Les cellules les utilisent pour répondre aux besoins énergétiques immédiats et les stocker sous différentes formes pour une utilisation ultérieure de l'énergie. Les micronutriments comprennent des vitamines et des minéraux. Votre corps en dépend pour participer à diverses réactions chimiques qui sont impliquées dans la croissance cellulaire et la maintenance, mais elles ne fournissent aucune énergie à vos cellules.

Exigences énergétiques

Vos cellules s'engagent dans de nombreux processus chaque jour, dont certains brûlent de l'énergie. La croissance cellulaire et le maintien des cellules du corps, comme la fabrication de produits chimiques à des fins de communication, la réparation des dommages cellulaires et la formation de nouvelles cellules pour remplacer les anciennes, sont tous des processus dépendant de l'énergie. Explique le Dr Lauralee Sherwood dans son livre "Physiologie humaine", alors que vos besoins énergétiques augmentent si vous êtes actif et bougez, vos cellules sont extrêmement actives même si vous êtes au repos, donc vous avez besoin d'un approvisionnement constant en molécules d'énergie.

Macronutriments

Les macronutriments énergétiques - hydrates de carbone, protéines et graisses - sont composés de petites molécules que vos cellules brûlent chimiquement pour libérer de l'énergie. Lorsque vous digérez de la nourriture, vous brisez de grosses molécules nutritives en plus petites molécules que votre intestin absorbe, note le Dr Gary Thibodeau dans son livre «Anatomie et physiologie». Les cellules absorbent les petites molécules nutritives du flux sanguin et les combinent avec de l'oxygène pour produire de l'ATP, une molécule d'énergie chimique. Vos cellules utilisent ensuite l'ATP pour alimenter leurs activités.

Micronutriments

La plupart des processus dans le corps nécessitent des enzymes, qui sont des produits chimiques qui aident les réactions à se produire plus rapidement qu'elles ne le feraient autrement, expliquent les Drs. Reginald Garrett et Charles Grisham dans leur livre "Biochimie". Beaucoup de micronutriments, y compris la plupart des vitamines, aident à la fonction enzymatique. Sans vitamines, vos enzymes ne peuvent pas fonctionner et les cellules ne peuvent pas produire d'énergie à partir de macronutriments. Les minéraux aident les fonctions enzymatiques ou aident à maintenir l'équilibre hydrique, ce qui maintient les cellules vivantes et capables de communiquer les unes avec les autres.

Expert Insight

Alors que le corps a besoin de substances alimentaires pour fonctionner au niveau cellulaire, plus de nutriments que les besoins du corps ne l'aident pas à mieux fonctionner - en fait, trop de nutriments peuvent avoir des effets néfastes.Trop de nutrition fournissant de l'énergie conduit à un gain de poids et les problèmes de santé associés à l'obésité. La surconsommation de nombreuses vitamines - en particulier les vitamines liposolubles comme A, D, E et K - peut entraîner des effets indésirables et des réactions de toxicité.