Aliments et boissons contenant du colorant rouge 40

La couleur est une partie importante de l'alimentation. Les gens apprennent à s'attendre à ce qu'une fraise soit rouge ou qu'une grenade soit rose. La couleur des influences alimentaires perçue la saveur de la nourriture; par exemple, la coloration rouge de nourriture est ajoutée à la confiture de fraise, qui serait autrement incolore de l'aromatisation seule. Le colorant rouge 40 est un colorant alimentaire artificiel utilisé pour donner des rouges profonds, des roses et des couleurs violettes à divers aliments transformés.

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Est-ce que c'est sécuritaire?

De nombreuses études montrent que certains additifs alimentaires synthétiques, y compris les colorants artificiels comme Red colorant 40, peuvent avoir des effets sur l'apprentissage, le comportement ou d'autres effets sur la santé chez certaines personnes. De même, d'autres études ne corroborent pas ces résultats, de sorte que le débat continue. La Food & Drug Administration américaine inclut le colorant rouge 40 sur une liste d'additifs alimentaires généralement reconnus comme sûrs, également connue sous le nom de liste GRAS, et on la trouve dans de nombreux aliments et boissons - du bar à cocktails aux bonbons le magasin.

Boissons au colorant rouge 40

Le rouge est une couleur séduisante et les boissons contiennent généralement du colorant rouge 40 pour les rendre plus attrayantes. Un exemple serait des boissons pour sportifs dans les saveurs telles que la fraise, la cerise, le punch aux fruits ou la limonade rose. Même les boissons de couleur orange peuvent contenir du colorant rouge 40 avec une coloration jaune pour obtenir la teinte désirée. Le colorant rouge 40 peut même être trouvé lors de votre soirée; cocktails mixtes tels que la grenadine, le mélange daiquiri à la fraise, certaines bières aromatisées au gingembre et cerises au marasquin contiennent cette couleur artificielle.

Aliments au colorant rouge 40

Le colorant rouge 40 est un ingrédient de nombreux aliments à saveur de fraise, de cerise, de baies ou même d'orange: collations aux fruits, yogourt, céréales, confitures et gelées, des bonbons et même des barres de céréales et des tartes de grille-pain. Parmi les aliments moins évidents qui contiennent du colorant rouge 40, mentionnons les hot dogs, le charqui de boeuf, les vinaigrettes, les croustilles de pommes de terre et de maïs, les boules de fromage et les pizzas. Une chose que tous ces aliments ont en commun est qu'ils sont hautement transformés; c'est un bon indice dans la chasse aux couleurs artificielles.

Sources inattendues

Il y a d'autres endroits où vous trouverez du Red colorant 40 qui pourrait vous surprendre. Certains faux beurres en popcorn aromatisé au beurre le contiennent, de même que des sauces barbecue et des lasagnes. Les médicaments contre le rhume, les piluliers, les pastilles contre la toux, les gommes, les bains de bouche et les vitamines sont des vecteurs courants de cette coloration et pour ceux qui sont allergiques au colorant rouge 40, la lecture des étiquettes devient essentielle. Heureusement, le colorant rouge 40 doit figurer sur la liste des ingrédients fabriqués aux États-Unis, mais il faut se méfier des aliments importés.