Aliments contenant de la bromélaïne

Bromelain est une combinaison d'enzymes, appelées enzymes protéolytiques, qui aident votre corps à absorber et à assimiler les protéines des aliments, selon l'Université du Maryland Medical Center. Bien que la bromélaïne soit le plus souvent disponible comme complément alimentaire aux États-Unis et dans d'autres pays du monde occidental, il s'agit d'une substance à base de plantes.

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Ananas

La bromélaïne est uniquement disponible sous forme naturelle à partir de l'ananas, un fruit originaire d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, selon le Centre médical de l'Université du Maryland. La tige et le jus de la chair de l'ananas contiennent de la bromélaïne.

Avantages

Les praticiens de médecine alternative recommandent la bromélaïne pour la guérison des plaies des tissus mous, selon l'American Cancer Society. Ce composé enzymatique peut aider à réduire l'inflammation des muscles et des tissus mous. Les propriétés anti-inflammatoires de la bromélaïne peuvent également aider à soulager la douleur et la raideur associées au syndrome du canal carpien et à l'arthrite. La bromélaïne peut également aider à soulager la détresse digestive et à combattre les infections. Certains fabricants de suppléments de bromélaïne prétendent également que cette substance peut aider à réduire les tumeurs cancéreuses et aider à la perte de poids; toutefois, les preuves sont actuellement insuffisantes pour étayer ces allégations.

Dangers

Bromelain peut causer des effets secondaires bénins tels que la diarrhée, l'augmentation des saignements menstruels, des vomissements et des nausées, selon l'Université du Maryland Medical Center. Si vous êtes allergique à l'ananas, la bromélaïne peut également causer des éruptions cutanées ou des problèmes respiratoires. Cette substance peut également interagir avec plusieurs médicaments et produits chimiques. Vous ne devriez pas consommer de bromélaïne si vous prenez des anticoagulants, tels que la warfarine, l'aspirine ou le clopidogrel. La bromélaïne amplifie également les effets des sédatifs, tels que l'alcool, les antidépresseurs tricycliques, les barbituriques, les somnifères et les benzodiazépines.