Aliments pour enfants avec reflux acide

Alors que les symptômes de reflux acide tels que les crachats ou les vomissements sont fréquents chez les nourrissons, ce problème se résout chez la plupart des enfants avant leur premier anniversaire. Pour les enfants, il continue à affecter, la gestion des symptômes implique d'apprendre à choisir les aliments qui peuvent prévenir ou minimiser l'inconfort. En raison d'un manque de recherche sur la gestion de l'alimentation du reflux acide de l'enfance, la plupart des recommandations de régime pédiatrique sont basées sur l'opinion d'experts ou dérivés des lignes directrices de reflux acide chez les adultes. Dans l'ensemble, les enfants souffrant de reflux acide sont encouragés à adopter une alimentation saine comprenant divers aliments, étant entendu que certains aliments - comme la caféine, le chocolat, la menthe, les aliments gras et les aliments acides ou épicés - doivent être évités s'ils aggravent les symptômes.

Aliments riches en produits laitiers et en calcium

Les aliments gras sont digérés plus lentement, et chez un enfant souffrant de reflux acide - un état dans lequel le contenu acide de l'estomac remonte dans l'œsophage ou la gorge - - le contenu d'un estomac plein est plus susceptible de régurgiter dans l'œsophage. La graisse détend également le sphincter oesophagien inférieur, ou LES, l'anneau de muscle qui relie l'estomac et l'œsophage, et ce muscle doit rester serré pour empêcher le contenu de l'estomac de s'infiltrer dans l'œsophage. Bien qu'il ne soit pas nécessaire de restreindre les aliments riches en matières grasses chez un enfant sujet au reflux acide, les produits laitiers faibles en gras tels que le lait écrémé ou maigre, le yogourt gras ou écrémé, le fromage cottage, la mozzarella ou tout autre fromage faible en gras être mieux toléré. Pour les substituts végétaux, les amandes enrichies en calcium, le lait de soja ou de riz, le yogourt au soja et le fromage de soja sont également des choix appropriés pour les enfants.

Protéines

Certains aliments protéinés sont riches en graisses et peuvent également aggraver les symptômes de reflux acide chez les enfants. Les sources de protéines maigres ou faibles en matières grasses peuvent être mieux tolérées. Ces aliments comprennent les haricots, le thon, le poisson, le poulet ou la dinde sans peau, le boeuf ou le porc maigre, les œufs, la viande maigre, le quinoa - un tofu riche en protéines - ou d'autres substituts de viande à base de soja. Les noix, les graines et le beurre d'arachide sont également des choix de protéines saines, bien que consommées en plus grandes quantités, ces aliments peuvent ajouter une quantité importante de gras au repas ou à la collation. Cependant, il est important de noter que les aliments riches en matières grasses n'ont pas besoin d'être évités s'ils ne causent pas de symptômes. Les lignes directrices de pratique clinique décrites dans le «Journal of Gastroenterology and Nutrition» d'octobre 2009 ne soutiennent pas l'élimination systématique de tout aliment dans la prise en charge du reflux acide. Au lieu de cela, ils soutiennent une approche individualisée basée sur la tolérance des aliments.

Fruits et légumes

Bien que n'importe quel fruit ou légume puisse être inclus dans l'alimentation d'un enfant souffrant de reflux acide, certains aliments acides, y compris les agrumes, ou les aliments épicés comme la sauce tomate ou la salsa peuvent aggraver les symptômes chez certains enfants en irritant l'œsophage.Chez les enfants qui présentent des symptômes aggravés par les aliments acides, les choix moins acides incluent les concombres, chou-fleur, courgette, laitue, épinard, brocoli, céleri, pommes de terre, carottes, avocats, melons, bananes et poires. Cependant, plutôt que de se concentrer uniquement sur les choix à faible teneur en acide, les enfants devraient être encouragés à manger tous les jours une variété de leurs fruits et légumes préférés et éviter uniquement les aliments qui semblent causer ou aggraver les symptômes.

Grains

Grains, pains et céréales - y compris le riz, les pâtes, les craquelins, les tortillas, le pain, les céréales de petit déjeuner et le gruau - sont des aliments de base pour la plupart des enfants. En général, ces aliments sont bien tolérés et n'ont pas tendance à aggraver les symptômes de reflux acide à moins qu'ils ne fassent partie de repas très gros ou trop gras. Les grains entiers comme le pain de blé entier, le riz brun, la farine d'avoine, le maïs soufflé et les craquelins de grains entiers sont également de bonnes sources de fibres, et manger plus de fibres favorise non seulement les selles normales, mais rend aussi les enfants moins probables. trop manger. En plus de choisir des grains sains, manger de plus petits repas avec des collations saines au lieu de gros repas peut aider à la gestion des symptômes.

Mises en garde et précautions

Lorsque les symptômes du reflux acide de l'enfance sont mineurs ou peu fréquents, la gestion du mode de vie est la thérapie la plus courante. Ces stratégies incluent la perte de poids si indiqué et en évitant tous les aliments qui sont connus pour causer ou aggraver les symptômes. Les délinquants les plus communs comprennent les aliments gras, épicés ou acides, ou les produits qui diminuent la pression des ERP, comme le chocolat, la menthe ou la caféine. Évitez ces aliments seulement s'ils causent ou aggravent les symptômes de reflux acide, cependant. Un reflux acide fréquent ou sévère nécessite habituellement une prise en charge médicamenteuse. Si un enfant a une déglutition difficile ou douloureuse, refuse de manger ou si le reflux acide fréquent ou sévère ne peut pas être géré avec des modifications du mode de vie, consultez votre pédiatre. Une diététiste peut également aider à modifier le régime alimentaire pour la tolérance individuelle tout en assurant un régime nutritif pour soutenir la croissance et le développement.