Aliments à éviter sur un régime Phenylketonuria
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La phénylcétonurie (PCU) est une maladie génétique dans laquelle l'organisme n'est pas capable de traiter un acide aminé appelé phénylalanine, selon MedlinePlus. com. Des niveaux élevés de phénylalanine peuvent endommager le cerveau et entraîner un retard mental. Tous les bébés nés aux États-Unis doivent subir un test de dépistage de la PCU. La phénylalanine se trouve principalement dans les aliments riches en protéines. Les aliments riches en protéines doivent être évités par les patients atteints de PCU.
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Poisson, volaille, viande rouge et produits laitiers
Les lésions cérébrales peuvent être évitées si les patients atteints de PCU sont traités avec un régime spécial pauvre en phénylalanine. Dans le régime PKU, les protéines animales sont évitées car elles contiennent les plus fortes quantités de phénylalanine. Des exemples de protéines animales à éviter comprennent la viande rouge, le poisson, la volaille et le lait et les produits laitiers. Les patients atteints de PCU doivent manger des aliments à faible teneur en protéines tels que des pains, des pâtes et des céréales à faible teneur en protéines. Les bébés atteints de PCU reçoivent souvent une formule spéciale contenant des protéines élevées et une faible teneur en phénylalanine. Les personnes atteintes de PCU qui suivent ce régime spécial dès la naissance ou peu après se développent normalement et ne présentent souvent aucun symptôme de PCU, selon MedlinePlus. com.
Haricots secs et pois et noix
Aspartame
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verre de soda Crédit photo: Serghei Platonov / iStock / Getty Images
