Aliments contenant des glucides complexes pour diabétiques

Les glucides sont décomposés en glucose, qui est libéré dans la circulation sanguine pour alimenter le corps en carburant. Équilibrer les glucides en présence de diabète est important pour réguler les niveaux de sucre dans le sang. Les glucides simples, présents dans les aliments sucrés, peuvent augmenter la glycémie trop rapidement, tandis que les glucides complexes peuvent maintenir les niveaux de sucre mieux. Rencontrer une diététiste est important pour créer un plan de repas diabétique qui aide à équilibrer les glucides de façon appropriée pour vos objectifs de glycémie.

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Légumes

Les féculents, comme les pommes de terre, le maïs, les haricots de Lima, l'igname et le manioc, fournissent des glucides complexes. Vous pouvez manger des légumes féculents crus, en conserve ou préparés. Les hydrates de carbone complexes trouvés dans ces légumes peuvent vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps et devraient être incorporés dans votre régime quotidien diabétique.

Haricots et légumineuses

Les pois secs, les haricots, les lentilles et les légumineuses sont de bonnes sources de glucides complexes et de fibres. Les choix de ce groupe comprennent les haricots noirs, les haricots rouges, les pois aux yeux noirs et les haricots pinto. La consommation de glucides complexes présents dans les haricots et les légumineuses ainsi que dans d'autres aliments augmente lentement la glycémie au lieu de la faire exploser d'un seul coup.

Grains entiers

Les grains entiers contiennent le germe et offrent un statut nutritionnel plus élevé que les grains raffinés. Les grains raffinés, débarrassés du germe, sont ensuite enrichis en vitamines après traitement. Les grains entiers sont des hydrates de carbone complexes et contiennent également des fibres en vrac. Les grains entiers comprennent le millet, l'avoine coupée en acier, le riz complet à grains entiers, le blé entier et le quinoa. Les aliments fabriqués à partir de grains entiers, comme les pâtes, le pain et les craquelins, sont de bons choix de glucides complexes à grains entiers.