Aliments Avec des fibres de psyllium
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Le psyllium a attiré l'attention en tant que source puissante de fibres réduisant le cholestérol et améliorant les intestins. Le psyllium est une fibre soluble qui provient d'une plante arbustive, Plantago psyllium, cultivée principalement en Inde. Le psyllium peut aider à réduire le risque de cancer, de diabète, de maladie cardiaque, de diverticulose, d'hypertension et d'obésité et peut améliorer la diarrhée, la constipation, les gaz, le syndrome du côlon irritable, les maladies inflammatoires intestinales et l'hypercholestérolémie. Disponible en tant que complément alimentaire et dans les produits pharmaceutiques laxatifs, le psyllium peut conférer de plus grands avantages lorsqu'il est consommé avec de la nourriture plutôt que comme un complément alimentaire.
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Céréales
Le psyllium est un ingrédient central dans de nombreuses céréales riches en fibres, et souvent combiné avec le blé et l'avoine. Comme une fibre soluble, le psyllium fournit la nourriture pour les bactéries amicales dans votre intestin, selon le soin de GI. Lorsque le psyllium est combiné aux 90% de fibres non solubles du blé, le psyllium améliore l'effet bactéricide et améliore l'efficacité de la fibre de blé. La fibre de psyllium se dilate dans l'estomac pour vous aider à vous sentir rassasié, et comme il faut du temps pour digérer, stabilise votre glycémie et vous aide à vous sentir rassasié plus longtemps.
Glace
Vous pourriez être surpris de constater qu'une seule portion de beaucoup de crème glacée et de produits déserts glacés contiennent plus de fibres qu'une tranche typique de pain de blé entier. Répondant à la demande pour des friandises plus saines, les fabricants de crème glacée utilisent de plus en plus la fibre de psyllium comme épaississant et le booster de fibres pour compenser la graisse et le cholestérol que ces gâteries congelées fournissent habituellement. Soyez conscient du contrôle des portions, car même avec des fibres et des matières grasses réduites, la plupart des glaces et des produits congelés contiennent encore beaucoup de calories.
Produits de boulangerie et de fabrication
Le psyllium ajoute de la masse aux aliments et améliore la teneur en fibres, une question qui sert de plus en plus de point de vente pour les fabricants. Les boissons santé, le pain, les biscuits, les gâteaux de riz, les nouilles instantanées et autres produits de boulangerie peuvent contenir des quantités respectables de psyllium. Lisez les étiquettes pour voir si le psyllium a été inclus. Recherchez les ingrédients psyllium, graine de psyllium, enveloppe de psyllium, ispaghula, graine d'ispaghula ou enveloppe d'ispaghula.
DIY
Prenez la tête des fabricants de produits alimentaires et améliorez la teneur en fibres des aliments et des produits de boulangerie en ajoutant de la poudre de psyllium à vos recettes préférées.Dans les produits de boulangerie, ajouter la poudre comme une dernière étape tout en mélangeant. Ajouter 1 à 3 cuillères à soupe. de poudre à votre smoothie ou autre boisson. Vous pouvez également utiliser du psyllium en poudre comme liant dans les croûtes sans cuisson. Ajoutez du psyllium à votre régime lentement, en incorporant de petites quantités de recettes progressivement pour donner à votre corps le temps de s'acclimater au volume accru et de confirmer que vous n'êtes pas une de ces rares personnes qui ont une réaction allergique au psyllium.
