Gratuit Liste des aliments sains faibles en gras

La graisse dans les aliments est une source concentrée de calories. Choisir de manger des aliments faibles en gras peut réduire votre apport calorique total et vous aider à mieux gérer votre poids. Cependant, tous les aliments faibles en gras ne sont pas égaux. Pour la santé, choisissez des aliments à faible teneur en matières grasses denses en nutriments comme les fruits, les légumes, les grains entiers, certains produits laitiers et les sources maigres de protéines.

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Fruits et légumes

Les fruits et légumes sont naturellement riches en vitamines, fibres et minéraux et pauvres en calories et en matières grasses. Une consommation accrue de fruits et de légumes réduira votre risque de maladie cardiaque, de diabète et de certains cancers. Les choix de fruits sains comprennent tous les fruits en conserve frais, congelés, séchés et non sucrés. Pour réduire votre consommation de graisses, choisissez des fruits comme collations plutôt que des croustilles et incorporez-les comme dessert au lieu de gâteau ou de crème glacée.

Les légumes sains comprennent tous les légumes frais, congelés et à faible teneur en sodium. Pour limiter votre apport en graisses et conserver votre valeur nutritive, mangez des légumes cuits à la vapeur ou crus. Utilisez les sauces et les vinaigrettes avec parcimonie, car elles peuvent être riches en matières grasses.

Grains entiers

Les grains entiers sont naturellement pauvres en graisses et fournissent une quantité significative de fibres dans l'alimentation. Le ministère américain de l'Agriculture recommande aux Américains de faire la moitié de leurs portions de grains entiers. Les grains entiers sains et faibles en gras comprennent le pain complet et les produits de boulangerie, les pâtes de blé entier, le riz brun, l'orge, le boulgour, le millet, les céréales complètes, la farine d'avoine, les craquelins de grains entiers et le maïs éclaté. Pour garder les céréales à faible teneur en matière grasse pendant la préparation, limitez les matières grasses ajoutées comme le beurre et utilisez des sauces faibles en gras comme le marinara et la sauce soja à faible teneur en sodium.

Produits laitiers faibles en gras et sans matières grasses

De nombreux produits laitiers contiennent des graisses saturées et totales. Les graisses saturées dans les aliments augmentent le taux de cholestérol sanguin et augmentent le risque de maladie cardiaque. Les produits laitiers sains, faibles en matières grasses et sans matières grasses, comprennent le lait écrémé, 1% de lait écrémé, du yogourt gras et faible en gras et du fromage faible en gras. Lorsque vous lisez des étiquettes, recherchez les produits laitiers contenant moins de 3 g de gras par portion.

Viandes et haricots maigres

La viande et les haricots fournissent des protéines, du fer et du zinc. Comme les produits laitiers, les viandes peuvent aussi être une source de gras saturés. Les aliments maigres faibles en gras et maigres comprennent la volaille à chair blanche sans peau, le poisson, le filet de porc, la surlonge, la viande hachée maigre et les viandes froides à 95% sans gras. Cuire, griller ou griller les viandes comme méthode de cuisson faible en gras. Les haricots sont naturellement faibles en gras et riches en fibres, et ils constituent une alternative saine à la viande. Remplacer les haricots pour la viande dans des salades, des pâtes et des plats de riz.