Les bienfaits pour la santé des graines de grenade

Le nom du fruit de la grenade est dérivé du latin et signifie littéralement «pomme ensemencée». Seules les graines sont comestibles et se trouvent à l'intérieur de ce gros fruit rouge de forme hexagonale. Une grenade moyenne contient environ 600 graines juteuses, également appelées arilles, qui sont encapsulées dans la moelle blanche. Le fruit de la grenade est pauvre en calories, riche en fibres, riche en vitamines et riche en composés phytochimiques qui peuvent favoriser la santé cardiaque et aider à prévenir le cancer.

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Comme de nombreux fruits, les graines de grenade sont pauvres en calories et riches en fibres, fournissant seulement 83 calories et 4 g de fibres alimentaires par 100 g servir. Une portion de 100 g équivaut à environ 3/4 tasse. Selon les directives diététiques américaines du ministère de l'Agriculture des États-Unis, pour une santé optimale avec un régime de 2000 calories, vous devriez consommer 2 tasses de fruits et 2½ tasses de légumes par jour. Les graines de grenade et d'autres aliments riches en fibres, comme les grains entiers, peuvent réduire le risque de développer des maladies chroniques et contribuer à la gestion du poids.

Fournit des vitamines C et K

Les graines de grenade sont une bonne source de deux vitamines essentielles, C et K. Une portion de 100 g de graines comestibles brutes fournit 10,2 mg de vitamine C ou 17 pour cent de la valeur quotidienne recommandée, ou DV. Graines de grenade fournissent un peu plus de 16 mcg de vitamine K, ou 20 pour cent de la DV, selon NutritionValue. org. La vitamine C contribue à la fonction du système immunitaire, à la cicatrisation, à la promotion de gencives saines et à la fabrication de collagène et d'élastine. La vitamine C améliore également l'absorption du fer. La vitamine K est importante pour maintenir des os solides et en bonne santé, ainsi qu'une coagulation sanguine adéquate.

Peut prévenir le cancer

Les graines de grenade, comme les autres fruits et légumes, sont riches en substances phytochimiques, qui sont des substances bénéfiques que l'on trouve en quantités infimes dans les aliments végétaux. Le groupe de composés phytochimiques dans les graines de grenade est appelé polyphénols. Les graines de grenade sont riches en polyphénols spécifiques, tels que les tanins, la quercétine et les anthocyanes, qui peuvent tous offrir des bienfaits pour la santé cardiaque et anti-cancer. En tant qu'antioxydants puissants, les polyphénols peuvent améliorer la survie des cellules saines, induire la mort des cellules cancéreuses et prévenir la croissance tumorale, selon un article publié dans "The American Journal of Clinical Nutrition" en janvier 2005. Les anthocyanes possèdent des propriétés anti-inflammatoires, antivirales et antimicrobiennes.