Choix santé dans un buffet petit-déjeuner

Les mangeurs de petit-déjeuner tendent à améliorer la productivité, la mémoire et la concentration tout au long de la journée par rapport à ceux qui sautent le petit-déjeuner, selon l'American Dietetic Association. En outre, la consommation d'un petit déjeuner sain peut aider à promouvoir le contrôle du poids. Un petit-déjeuner buffet peut sembler être un excellent moyen de satisfaire toute la famille et de faire en sorte que tout le monde prenne le petit déjeuner. Cependant, si vous ne faites pas attention, vous pouvez facilement abuser et consommer des centaines de calories supplémentaires.

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Jus de fruits et de fruits

Optez pour une salade de fruits ou de fruits frais, car ils sont deux sources de nombreux nutriments essentiels, notamment de la vitamine C, du folate, du potassium et des aliments. fibre. La majorité des fruits sont des aliments faibles en calories et faibles en gras. Méfiez-vous des garnitures de fruits sirupeux, car ils ont tendance à contenir beaucoup de sucre ajouté.

Boire 100% de jus de fruits peut être une bonne option au buffet du petit-déjeuner. N'oubliez pas de ne pas consommer plus d'un petit verre, car les calories peuvent s'accumuler rapidement. Le jus de fruit n'a pas la fibre trouvée dans les fruits frais, donc il ne vous aidera pas à rester aussi longtemps.

Œufs et autres protéines maigres

Les blancs d'oeufs sont sans gras et sans cholestérol, alors que le jaune d'œuf contient une grande quantité de cholestérol (référence 4). Beaucoup de buffets de petit déjeuner ont une station omelette qui, si vous le demandez, préparer une omelette blanc d'oeuf. Chargez sur les légumes et sautez la saucisse, le bacon et le fromage. Même les œufs entiers peuvent toujours être un choix sain, car le jaune est une excellente source de choline. Essayez de vous limiter à un œuf entier, mais vous pouvez consommer des blancs d'œufs supplémentaires. Au lieu de bacon ou de saucisse, optez pour le jambon maigre ou le bacon canadien pour satisfaire votre envie de viande.

Pains et Céréales

Optez pour les petits-déjeuners à grains entiers, comme les flocons d'avoine, les pains et les céréales à 100 pour cent de blé entier et le muesli chaque fois que possible. Les grains entiers fournissent plus de fibres que leurs contreparties raffinées. Attention aux granolas; Il peut sembler une option saine, mais il est souvent emballé avec des calories de sucres ajoutés et de graisse. Évitez les pâtisseries, les muffins et les croissants car ils sont riches en graisses moins saines.

Produits laitiers

Choisissez des produits laitiers faibles en gras ou non gras, car ils constituent une bonne source de protéines maigres. Les produits laitiers sont également riches en calcium, en potassium et en vitamine D. Les bonnes options incluent le yogourt sans gras, le lait écrémé ou 1 pour cent, et le fromage cottage sans gras. Les autres produits laitiers, y compris le lait entier, la crème et le fromage, sont riches en gras saturés et en cholestérol, ce qui peut nuire à votre santé. La consommation régulière de grandes quantités de graisses saturées peut augmenter le LDL, «mauvais» cholestérol, les niveaux dans la circulation sanguine, ce qui augmente votre risque de maladie cardiaque.

Condiments et tartinades

Le fromage cottage et les confitures font d'excellentes solutions de rechange au beurre pour tartiner vos toasts. Utilisez des baies fraîches ou des sirops sans sucre à la place du sirop ordinaire. Les condiments et les pâtes à tartiner peuvent transformer un choix de repas santé en un repas riche en calories.

Petites portions

Au buffet du petit-déjeuner, la surveillance des portions est la clé. N'oubliez pas que la moitié de l'assiette devrait être constituée de fruits ou de légumes, d'un quart de grains ou de légumes féculents et que le dernier quart devrait être composé de protéines. Optez également pour la plus petite assiette de taille apéritive, car les grandes assiettes favorisent la suralimentation. Assis loin de la table de buffet peut aider à contrôler votre envie de prendre plusieurs voyages jusqu'à la ligne de buffet, aussi bien.