Dîners santé pour les adolescents

Aux États-Unis, 33% des enfants et des adolescents souffrent de surcharge pondérale et de maladies liées au poids, comme le diabète de type 2. Le taux élevé de cholestérol et d'hypertension artérielle est à la hausse, rapporte l'American Heart Association. Les repas faibles en gras, en sodium et en sucre raffiné sont essentiels pour aider les adolescents à éviter l'obésité et les problèmes médicaux. Selon le ministère de l'Agriculture des États-Unis, pour que le dîner soit un repas sain, il devrait contenir cinq éléments: légumes, fruits, protéines maigres, céréales et un aliment riche en calcium.

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Donner un coup de pouce aux mets favoris

Les adolescents ne doivent pas renoncer à des aliments comme la pizza, les hamburgers et les tacos - ils donnent à leurs favoris un coup de pouce nutritif grains entiers au lieu d'options raffinées, en ajoutant beaucoup de produits et en diminuant la graisse. Offrez à votre adolescent un dîner de pizza préparé avec une croûte de grains entiers et garni de ses légumes préférés, une sauce tomate à faible teneur en sodium et un fromage à teneur réduite en matières grasses. Utilisez de la poitrine de poulet grillée ou du poisson comme garniture de tortillas de grains entiers plutôt que de bœuf ou de porc et ayez beaucoup de morceaux hachés ou râpés à la main, comme du chou émincé, des oignons, des avocats, des tomates et de la salsa fraîche. Servir du bœuf haché maigre extra, de la dinde hachée ou des hamburgers végétariens sur des petits pains à grains entiers.

Apportez les fruits de mer

L'American Heart Association conseille que tout le monde - y compris les adolescents - devrait avoir 3,5 onces de poisson ou de crustacés au moins deux fois par semaine. Les choix comme le saumon, la goberge, la morue, la crevette, les pétoncles et les palourdes sont faibles en contaminants comme le mercure, tout en étant une riche source de vitamines, de minéraux et d'acides gras oméga-3 qui peuvent aider à abaisser le cholestérol. Un dîner de fruits de mer sain pour un adolescent peut inclure du saumon cuit accompagné de pâtes de grains entiers, de brocoli cuit à la vapeur et d'une salade d'épinards ou de crevettes grillées et de brochettes de légumes servies sur du riz brun.

Go Meatless

Même si votre adolescent n'est pas végétarien ou végétalien, c'est une bonne idée de lui donner l'habitude de manger régulièrement des repas sans viande. Un adolescent qui mange plus de protéines à base de plantes comme les haricots, les noix, les graines, le soja et le quinoa que les sources animales de protéines - en particulier les viandes rouges et transformées - peut réduire le risque de cancer et de maladie cardiaque chez l'adulte. Étude 2012 de "JAMA Internal Medicine". Pour des dîners sans viande riches en fibres et en protéines, mais faibles en gras, essayez une soupe de légume-haricot accompagnée de pain de grains entiers ou d'un sauté au tofu.

Commencer un bar à salade bricolage

Le Centre de prévention et de contrôle des maladies a rapporté en 2011 que moins de 10% des lycéens américains mangent trois à quatre portions de légumes chaque jour. L'un des moyens d'aider votre adolescent à augmenter son apport consiste à lui offrir un dîner composé d'une salade qu'il assemble lui-même.Fournir plusieurs types de légumes verts - laitue romaine, laitue rouge ou verte, épinards ou escarole, par exemple - avec des garnitures saines comme des légumes en dés crus ou cuits à la vapeur, des tranches de fruits frais, des noix grillées non salées, des haricots cuits ou entiers -faire des pâtes, des cubes de tofu ou de volaille cuite et du fromage râpé à teneur réduite en matières grasses. Inclure des petits pains croustillants et une vinaigrette faible en gras.