Mélanges de jus sains

Bien que plus d'Américains soient en surpoids et obèses que jamais, beaucoup ne consomment pas assez de vitamines et de minéraux essentiels. C'est en grande partie parce que 90 pour cent ne mangent pas la quantité recommandée de fruits et légumes par jour, a rapporté une étude publiée dans le "Medscape Journal of Medicine" en 2009. Ajouter des jus de fruits frais à faible teneur en sucre peut aider. Appréciez-les avec modération: Même des aliments sains peuvent entraîner une prise de poids et des problèmes de santé liés au poids si vous consommez plus de calories que nécessaire.

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Jus de fer absorbable

Selon les Centres de contrôle et de prévention des maladies, plus d'Américains manquent de fer que de tout autre élément nutritif. Les légumes à feuilles vert foncé comme les épinards, le chou frisé et la bette à carde sont riches en fer, mais la forme qu'ils contiennent est du fer non hémique, un type que le corps n'absorbe pas aussi bien que du fer hémique dans les produits animaux. Manger du fer non hémique avec une source de vitamine C, cependant, augmente la quantité de fer absorbée dans les intestins. Pour un mélange de jus riche en fer, essayez de combiner plusieurs poignées de votre vert à feuilles préféré avec un fruit riche en vitamine C, comme la goyave, le kiwi ou les fraises. Diluez le mélange avec du jus d'orange, de pamplemousse ou de tomate.

Faites le plein de magnésium

Les hommes ont besoin d'environ 420 milligrammes de magnésium par jour; les femmes devraient avoir 320 milligrammes. Pourtant, le ministère de l'Agriculture des États-Unis dit plus de la moitié ne répondent pas à cette exigence. Les légumes verts, les céréales, les noix et certains fruits, comme les bananes, sont naturellement riches en magnésium. Augmentez le magnésium dans votre régime avec un mélange de jus basé sur plusieurs poignées d'un vert comme l'épinard à feuilles, qui contient 24 milligrammes de magnésium par tasse.

Cueillir des fruits riches en potassium

L'Américain moyen ne consomme pas assez de fruits et légumes pour atteindre la recommandation quotidienne de 4 700 mg de potassium pour les adultes. Une faible consommation de potassium peut augmenter votre risque d'ostéoporose, d'accident vasculaire cérébral, d'hypertension et de calculs rénaux. Un mélange de jus sain et riche en potassium peut commencer par le pruneau, l'orange ou le jus de tomate à faible teneur en sodium, qui fournissent tous entre 370 et 530 milligrammes de potassium dans chaque 6 onces. Ajouter dans une banane, des melons comme le cantaloup ou le miellat, la papaye, les mangues, les avocats, les figues, les abricots ou les nectarines pour 200 milligrammes supplémentaires de potassium ou plus par portion.

Se tourner vers les légumes-feuilles pour la vitamine K

Votre corps a besoin de vitamine K pour coaguler correctement le sang et maintenir la solidité des os, mais seulement 25% des adultes consomment 120 microgrammes par jour. 90 microgrammes conseillés pour les femmes. Les légumes verts à feuilles tels que le persil, le chou frisé, la bette à carde, le cresson, la laitue et les épinards sont vos meilleures options pour augmenter votre apport en vitamine K.Un mélange de jus contenant, par exemple, 1 tasse de chou frisé brut fournirait 472 microgrammes du nutriment, bien plus que l'apport journalier recommandé.

Mélange de jus d'échantillon

Pour un mélange de jus riche en vitamine K, en vitamine C et en fer, Carolyn Cope, collaboratrice de Serious Eats, suggère de mélanger le jus d'un concombre, plusieurs feuilles de chou frisé et une coriandre fraîche, une pomme, des limes, du céleri et un petit morceau de gingembre. Mélanger le jus de quelques tomates, une carotte épluchée, un poivron rouge, de la laitue romaine, quelques branches de céleri, de la ciboulette hachée et du piment jalapeno pour 466 milligrammes de potassium par boisson. Un mélange contenant des épinards crus, des pommes, du pamplemousse épluché, du gingembre et du céleri fournit du magnésium ainsi que beaucoup de vitamine C.