Comment les Brownies s'intègrent-ils dans un régime sain?

Si vous pensez qu'une alimentation saine ne peut inclure les brownies, vous avez une autre idée qui vous vient à l'esprit. Les brownies ne sont peut-être pas l'aliment de santé idéal, mais ils ont quelques effets bénéfiques surprenants sur la santé. De plus, de simples substitutions de recettes peuvent réduire la quantité de graisse et de calories, ce qui rend votre dessert un peu moins coupable. Enfin, il y a un avantage psychologique à manger les aliments dont vous rêvez, ce qui peut vous aider à respecter votre régime alimentaire. Apportez les brownies.

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Avantages du chocolat

Le chocolat contient des composés antioxydants connus sous le nom de flavanols, qui peuvent améliorer la capacité de votre organisme à lutter contre les maladies et le vieillissement. Une revue de 2006, publiée dans "Nutrition et Métabolisme" par les scientifiques de l'Université de Harvard a trouvé que ces flavonols peuvent avoir encore plus d'avantages; ils semblent réduire le risque de maladie cardiovasculaire, de tension artérielle et de cholestérol. Une étude, publiée dans le "American Journal of Clinical Nutrition" en 2008, a constaté que la consommation de chocolat noir et de cacao peut en effet abaisser la pression artérielle. Cependant, l'addition de graisse et de sucre tend à contrecarrer ces effets salutaires.

Avantages de Splurging

"Vous pouvez tout avoir - pas tout en un jour", Susan Roberts, nutritionniste de Tufts, a déclaré à MSNBC en 2009. Quand vous essayez de perdre du poids, MSNBC rapporte, un régime qui vous prive de tous les aliments satisfaisants pourrait vous mettre en échec. Au lieu de cela, certains nutritionnistes recommandent de vous permettre de petites "triches". Manger un petit brownie peut freiner votre envie sans souffler votre alimentation. Assurez-vous de limiter vos collations à 100 ou 200 calories et de vous en tenir aux desserts pour la plupart sains comme les fruits et le yogourt.

Risques liés au brownie

Le chocolat peut être légèrement sain, mais les brownies ne sont pas très bons; ils sont emballés avec des calories, du sucre et de la graisse. Un seul brownie de café-restaurant peut contenir plus de 400 calories et un énorme 20 grammes de graisse, mais fournissent peu de nutriments. Le résultat: Bien que ce brownie fournisse un cinquième des calories quotidiennes pour un régime normal de 2 000 calories, vous pouvez toujours avoir faim pour plus.

Substitutions de recettes

La meilleure façon d'éviter les aspects insalubres des brownies est de les supprimer en redessinant votre brownie avec de meilleurs ingrédients. "Good Morning America" ​​a publié une recette de brownie qui ne contient ni beurre ni huile. tofu pour fournir une texture crémeuse et humide. Vous pouvez également utiliser la compote de pommes ou la purée de citrouille à la place de l'huile. L'utilisation de chocolat noir de haute qualité peut également aider à améliorer la qualité de votre dessert.

Solutions

En fin de compte, il est impossible de manger des brownies toute la journée et de rester en bonne santé. Cependant, cuire des brownies plus sains - et les manger avec modération - est un moyen sûr de garder votre santé mentale tout en respectant un régime.Susan Roberts recommande de rester aux fruits pendant les soirs de semaine, puis de vous offrir un dessert riche pour un week-end. Les baies ont presque autant d'avantages antioxydants que le chocolat noir et sont des options beaucoup plus saines. En faisant des choix intelligents la plupart du temps, vous pouvez en effet intégrer des brownies dans votre alimentation saine.