Combien de calories dans un bison Burger?
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Si vous aimez un bon hamburger mais que vous essayez de réduire votre apport calorique, essayez les hamburgers au bison. Le bison est naturellement plus maigre que le bœuf, a une saveur plus riche et plus sucrée et contient beaucoup de nutriments essentiels.
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Calories
Un burger de bison fabriqué à partir de 100 g de viande contient 143 calories, selon la Missouri Bison Association. Il fournit également 2. 42 g de graisse et 82 mg de cholestérol.
Nutriments
La viande de bison est riche en vitamines B, potassium, fer, sélénium et acide linoléique conjugué, un antioxydant qui peut aider à prévenir le cancer, rapporte la Missouri Bison Association.
Cuisine
Parce que la viande de bison est beaucoup plus maigre que la plupart des autres viandes rouges, les hamburgers de bison cuisent plus vite que les hamburgers de bœuf; Essayez de faire cuire les hamburgers de bison à une température plus basse que celle des burgers de bœuf, recommande le Service de la salubrité et de l'inspection des aliments du ministère de l'Agriculture des États-Unis.
