Comment acheter Quinoa

Si vous avez cherché un ingrédient dans votre supermarché pour vous inspirer, vous avez peut-être remarqué le quinoa. En plus de fournir une alternative aux grains tels que le riz, le quinoa fournit également une poussée de protéine et de fibre. Une tasse de quinoa cuit contient 222 calories, 8 grammes de protéines et 5 grammes de fibres alimentaires. La façon dont vous achetez du quinoa dépend en partie de la façon dont vous souhaitez préparer l'ingrédient.

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Trouver du quinoa près du riz ou du couscous

Si vous ne savez pas trop où trouver le quinoa, regardez dans la section portant le riz ou le couscous. Le quinoa blanc est plus commun dans les magasins d'aliments naturels et les supermarchés, mais des variétés noires ou rouges sont souvent disponibles et peuvent changer la couleur du plat dans lequel vous l'utilisez. Le quinoa en vrac peut souvent être moins cher que son homologue emballé, mais vérifiez avec un employé du magasin pour déterminer l'âge et la fraîcheur du produit.

Acheter des graines, des flocons ou de la farine

Si vous prévoyez d'utiliser la graine dans votre pâtisserie, recherchez de la farine de quinoa ou des flocons au lieu d'acheter la graine entière. L'achat de quinoa frais vous permet de faire germer la graine, si désiré. Les auteurs de livres de cuisine Patricia Green et Carolyn Hemming ne recommandent pas d'acheter du quinoa au micro-ondes, car il est difficile de faire cuire les graines de manière cohérente avec cette méthode.