Comment substituer la sauce aux pommes au sucre dans les biscuits à l'avoine

Les biscuits à l'avoine sont une alternative riche en fibres aux biscuits standard. Chaque tasse de farine d'avoine a 3. 7 g de fibre diététique et presque 5 g de protéine. Si vous surveillez votre consommation de glucides simples, remplacer le sucre dans une recette de biscuits à l'avoine avec de la compote de pommes réduit considérablement les grammes de sucre. Une demi-tasse de sucre contient 96 g de sucre simple, tandis que 1/2 tasse de compote de pommes ne contient que 11,5 g de sucre. Remplacer le sucre par de la compote de pommes a l'avantage supplémentaire de remplacer les calories vides du sucre par des nutriments tels que le magnésium, le potassium, le zinc, la vitamine C, l'acide folique et la lutéine.

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Étape 1

Remplacez l'huile de la recette de biscuits à l'avoine par une quantité égale de compote de pommes en omettant le sucre. L'utilisation de compote de pommes au lieu de l'huile est un moyen facile de calculer la substitution. Le résultat sera un biscuit moelleux et légèrement sucré.

Étape 2

Ignorez tout le liquide dans la recette sauf l'huile. Additionnez la quantité de farine et la quantité de farine d'avoine dans la recette et divisez-la en deux. C'est la quantité de compote de pommes à ajouter à la recette. Par exemple, si la recette demande 3/4 tasse de farine et 1/4 tasse de farine d'avoine, vous pouvez ajouter 1/2 tasse de compote de pommes pour le goût sucré.

Étape 3

Remplacez le sucre liquide dans une recette, comme le miel, par une quantité égale de compote de pommes. La compote de pommes ajoute de la fibre supplémentaire à votre recette de cookie.

Étape 4

Ajoutez des raisins secs ou une petite quantité de stévia aux herbes sucrées à la pâte à biscuits à l'avoine pour plus de douceur. Deux à 4 c. de poudre de stevia est égale à la douceur de 1/2 tasse de sucre.

Choses dont vous aurez besoin

• Compote de pommes
• Tasse à mesurer

Conseils

• Si la pâte à biscuits n'est pas assez ferme, ajoutez 1 cuillère à soupe. ou plus de farine supplémentaire.

Avertissements

• Les temps de cuisson peuvent être légèrement plus longs. gardez un oeil sur les cookies pendant qu'ils sont dans le four.