Comment tester les aliments pour les sucres

La quantité précise de sucre dans les aliments peut être déterminée à partir de l'étiquette de nutrition figurant sur les aliments emballés ou des tableaux alimentaires de l'USDA. Cependant, vous pouvez également déterminer la quantité de sucre dans les aliments en effectuant une expérience scientifique facile. Les médecins utilisent des bandelettes de test de glycémie pour dépister le diabète chez les patients. La bande de test change de couleur pour indiquer la présence et la quantité de glucose dans un liquide, typiquement de l'urine. En mélangeant la nourriture et l'eau, vous pouvez utiliser le liquide résultant et une bandelette de test pour tester un aliment pour le sucre, selon Science Buddies.

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Étape 1

Choisissez un aliment qui a un jus de couleur claire. Le jus de couleur foncée rendra difficile le changement de couleur de la bandelette. Par exemple, les abricots seraient un meilleur choix que les bleuets.

Étape 2

Placez une bandelette de test de glycémie sur un morceau de papier absorbant blanc. L'essuie-tout fournit un arrière-plan neutre pour voir le changement de couleur tout en étant capable d'éponger l'excès de liquide.

Étape 3

Mash 1 c. de la nourriture test dans le bol avec 1 c. de l'eau. Écraser complètement la nourriture à l'aide d'une fourchette. Si la nourriture absorbe toute l'eau, ajouter 1 cuillère à café supplémentaire. de l'eau.

Étape 4

Versez le liquide d'essai dans un filtre à café pour filtrer les particules d'aliments. Si vous testez un jus de fruit sans pulpe, omettez cette étape.

Étape 5

Préparez une partie du liquide à l'aide du compte-gouttes. Ajouter 2 gouttes de liquide à la tache d'essai sur la bandelette de test de glucose. Le point d'essai sera un carré blanc surélevé. N'ajoutez pas trop de liquide ou le point de test peut se dissoudre.

Étape 6

Attendez 30 secondes avant de lire la bandelette réactive. Comparez la couleur résultante à la charte des couleurs sur le côté de la bouteille de bandelettes de test. Le changement de couleur exact dépendra du type et de la marque de la bandelette urinaire. Une marque commune, par exemple, passera du bleu pour zéro glucose au vert olive pour 500 mg / dl et rouge pour plus de 2 000 mg / dl.

Choses dont vous aurez besoin

• Bande de test de glucose urinaire
• Serviette de papier blanc
• Bol à soupe
• Fourchette
• 1 c. eau
• Filtre à café
• Compte-gouttes de médecine
• Montre ou horloge

Conseils

• Vous pouvez acheter des bandelettes de test glycémique dans votre pharmacie locale. Assurez-vous de demander les bandelettes de test d'urine et non les bandelettes de test sanguin. Si la bandelette que vous achetez vérifie davantage que le glucose, notez l'emplacement du point de test de glycémie avant de commencer l'expérience. Le côté de la bouteille de bandelettes vous donnera cette information.

Avertissements

• La bandelette réactive est spécifique à la présence du glucose dans le sucre. La bande de test peut ne pas indiquer la présence d'autres sucres tels que le maltose.