Le beurre de noix de cajou est-il sain? Le

Le beurre de noix de cajou est une pâte naturellement sucrée à base de noix de cajou broyées. Vous pouvez l'utiliser sur des toasts ou comme ingrédient dans les sautés ou les produits de boulangerie. Lorsqu'il est consommé avec modération, le beurre de noix de cajou est une addition saine à n'importe quel régime.

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Nutriments

Le beurre de noix de cajou contient 3 g de protéines par cuillère à soupe. portion. Il offre 4 pour cent de l'apport alimentaire recommandé pour le fer et 1 pour cent pour le calcium. Il a également 18 pour cent de la RDA pour le cuivre et 10 pour cent pour le magnésium. Ces deux minéraux aident à la santé des os, des muscles et des articulations. Le beurre de noix de cajou est également une source de riboflavine, de thiamine, de niacine et de vitamine E.

Graisses saines

Soixante-quinze pour cent des graisses contenues dans le beurre de noix de cajou sont de l'acide oléique, le type de graisses insaturées saines pour le cœur que l'on trouve dans l'huile d'olive. Substituer les graisses insaturées pour les graisses saturées dans les produits animaux et les huiles tropicales peut aider à améliorer votre taux de cholestérol, note l'American Heart Association.

Potentiel

La consommation régulière de noix et de produits à base de noix, comme le beurre de noix de cajou, peut améliorer votre alimentation globale. Des chercheurs de l'Oakland Research Institute rapportent dans un numéro de septembre 2008 du Journal of Nutrition que les personnes qui mangent des noix ont tendance à absorber plus de certains nutriments tels que le folate, le bêta-carotène, la vitamine K, la lutéine, la zéaxanthine, le phosphore, sélénium, potassium et zinc.

Considérations alimentaires

Une cuillère à soupe de beurre de noix de cajou contient 94 calories et 8 g de matières grasses. Si vous êtes sur un plan de perte de poids, ces calories peuvent rapidement ajouter. Gardez vos portions à seulement une ou deux cuillères à soupe par jour pour bénéficier des multiples vitamines et minéraux disponibles dans le beurre, mais gardez les calories sous contrôle. Consommer des quantités modérées de noix peut vous aider à vous sentir plus plein et plus satisfait, et vous empêcher de trop manger.

Utilisations

Le beurre de noix de cajou est généralement vendu cru et nécessite une réfrigération après ouverture pour éviter qu'il ne devienne rance. Le beurre de noix de cajou ne contient généralement pas de sucre ajouté, ce qui en fait une alternative saine aux beurres d'arachide sucrés. Utilisez-le à la place du beurre de cacahuète pour les biscuits ou les sauces aux arachides. Ajouter le beurre de noix de cajou à un smoothie fait avec des bananes congelées et du lait de soja pour faire une crème glacée simulée.