Vaut-il mieux boire du lait dans des boissons protéinées? La protéine de

Les protéines sont nécessaires pour la croissance musculaire et la réparation des tissus. Bien que la protéine se trouve dans une variété d'aliments, les shakes supplémentaires fournissent un accès facile aux protéines. Shakes viennent dans un assortiment de saveurs et peuvent être mélangés avec des liquides, y compris le lait ou l'eau. Les boissons protéinées au lait contiennent plus de calories que celles faites avec de l'eau et sont meilleures si vous essayez de prendre du poids. Évitez les milk-shakes à base de lait si vous essayez de perdre du poids. Toujours consulter un médecin avant de commencer un nouveau régime.

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Catégories de protéines

Selon Melvin H. Williams, «Nutrition pour la santé, la forme physique et le sport», la protéine est composée de 20 acides aminés. Huit acides aminés essentiels doivent provenir de votre alimentation, alors que 12 d'entre eux se forment naturellement dans votre corps. Les sources de protéines varient en teneur en acides aminés. Les sources animales sont des protéines complètes qui contiennent les huit acides aminés, tandis que les sources végétales sont incomplètes et manquent d'au moins un acide aminé. Les sources végétales peuvent être combinées pour former des protéines complètes.

Bienfaits des shakes

Les shakes protéinés sont formulés comme des protéines complètes. Les shakes de protéines de lactosérum sont fabriqués avec des produits laitiers, tandis que les shakes de protéines de soja sont à base de plantes. Selon "Sports Nutrition Guidebook" de Nancy Clark, "shakes" vous permettent de consommer une protéine complète sans faire un repas ou de créer des combinaisons de protéines à base de plantes. Certains shakes fournissent des vitamines et minéraux supplémentaires.

Nutrition du lait

Le lait est offert en variétés entières, allégées en matières grasses et sans matières grasses; par conséquent, le choix du lait a une incidence sur la teneur en protéines. Une tasse de lait entier contient 146 calories; une tasse de lait 2 pour cent contient 122 calories; et le lait sans gras a 83 calories par tasse. En raison de l'enrichissement, la plupart des variétés de lait fournissent 8 g de protéines par tasse. Par conséquent, le lait ajoutera des calories et des protéines à votre shake, tandis que l'eau ne fournit aucun élément nutritif supplémentaire. Les shakes protéinés sont des protéines complètes avec ou sans addition de lait.

Besoins en protéines

Selon la National Strength and Conditioning Association, un adulte moyen a besoin de 0,8 g de protéines par kg de poids corporel alors qu'un individu qui en a besoin en musculation a besoin de 1,5 à 2 g de protéines par jour. kg de poids corporel. Bien que votre corps ait besoin de protéines, l'excès de protéines n'est pas bénéfique. Le corps convertit l'excès de protéines en graisse - et stocke la graisse - ou l'expulse sans l'utiliser.

Expert Insight

La nutritionniste de la Mayo Clinic, Katherine Zeratsky, RD, LD, fait remarquer que le fait de consommer des boissons protéinées plutôt que des repas réguliers peut vous faire perdre les bienfaits nutritionnels des aliments entiers. manger une alimentation saine, ajouter des protéines supplémentaires - soit à travers des boissons protéinées ou d'autres sources - n'est pas nécessaire ", note Zeratsky.