Liste des aliments riches en fibres solubles

Les fibres alimentaires se trouvent dans les fruits, les légumes et les céréales et doivent être incluses dans le cadre d'une alimentation saine. Il existe deux formes de fibres alimentaires: les fibres solubles et insolubles. Les deux sont essentiels pour votre santé et votre digestion. Le rôle de la fibre soluble dans la digestion est d'attirer l'eau qui la transforme en gel et ralentit la digestion. Il a été prouvé que les fibres solubles réduisent le cholestérol et diminuent le risque de maladie cardiaque.

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Grains

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l'orge est haute est la fibre soluble Crédit photo: Şafak Oğuz / iStock / Getty Images

L'avoine, le son et l'orge sont les plus élevés dans la fibre soluble. Gruau fournit un total de 4 grammes de fibres alimentaires par portion. Sur les 4 grammes de fibres alimentaires, 2 grammes sont des fibres solubles. Bran fournit 6 grammes de fibres alimentaires par quart de tasse. Une portion de céréales de son fournit jusqu'à 3 grammes de fibres solubles. L'orge, le boulgour, les spaghettis de blé entier et le germe de blé contiennent 4 grammes de fibres alimentaires, y compris 1 gramme de fibres solubles.

Noix et Graines

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Les arachides ont la fibre la plus soluble par portion pour les noix. Dans un quart de tasse de cacahuètes grillées à sec, vous obtiendrez 1 gramme de fibres solubles et un total de 3 grammes de fibres alimentaires. Les amandes et les noix du Brésil contiennent au moins 1 gramme de fibres solubles par portion. Les graines de lin fournissent près de 7 grammes de fibres solubles dans un tiers de tasse, l'une des sources les plus riches disponibles que vous pouvez ajouter aux entrées ou saupoudrer sur les céréales. Les graines de sésame et les graines de tournesol fournissent à la fois 2. 5 grammes de fibres solubles, également une bonne source.

Haricots, lentilles et petits pois

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Les lentilles fournissent la fibre la plus diététique par portion comparée aux haricots et aux pois. Dans seulement une demi-tasse de lentilles, vous obtenez 8 grammes de fibres alimentaires, y compris 1 gramme de fibres solubles. Cependant, les haricots contiennent la fibre la plus soluble par portion. Les haricots de Lima, les fèves au lard et les haricots rouges fournissent 3 grammes de fibres solubles par portion d'une demi-tasse. Les haricots blancs, également riches en fibres solubles, fournissent 2 grammes par portion. La plupart des pois fournissent 1 gramme de fibres solubles par portion.

Fruits et légumes

-> Plusieurs fruits et légumes sont d'excellentes sources de fibres alimentaires et de fibres solubles. Une grande poire a la teneur en fibres solubles la plus élevée, avec 3 grammes par pêche. Pommes, myrtilles, prunes, fraises, abricots frais et secs, bananes, oranges, cerises, dattes, pêches, prunes séchées, raisins secs, cantaloup, pamplemousses, raisins et ananas sont toutes de bonnes sources de fibres solubles.Les légumes contenant au moins 1 gramme de fibres solubles par portion comprennent les panais, les carottes, les choux de Bruxelles, les pommes de terre cuites avec la peau, les épinards, les courges, les fèves, le chou, les patates douces, les navets, le brocoli, le chou frisé et la courgette.