Liste des aliments riches en amidon pour éviter les sucres

Les amidons sont des glucides complexes qui peuvent être d'excellentes sources d'énergie pour votre corps, mais de nombreux aliments contenant des amidons sont malsains. Ils peuvent être faibles en nutriments essentiels ou riches en calories, en graisses et en sucres. Choisissez des aliments riches en féculents comme les haricots, les grains entiers et les légumes riches en amidon pour augmenter votre apport en nutriments et aider à combler vos besoins en calories.

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Limite des grains raffinés

Passer les aliments frits

Les aliments frits peuvent contenir des gras trans artificiels qui peuvent se former au cours du processus d'élévation des huiles de cuisson à des températures très élevées. Les gras trans ne sont pas essentiels à l'alimentation, et leur consommation augmente votre taux de cholestérol LDL et le risque de maladie cardiaque. Par exemple, une portion de 4 onces de frites contient 45 grammes d'amidons. D'autres aliments frits qui contiennent des amidons sont des beignets et des aliments panés, tels que les rondelles d'oignon et les crevettes frites.

Sucres et amidons

Les desserts à base de céréales, tels que les gâteaux, les tartes et les biscuits, sont parmi les principales sources de calories dans l'alimentation de l'Américain moyen. Ils contiennent des amidons en raison de la farine qu'ils contiennent, et ils contiennent également des sucres ajoutés en raison de leur sucre, miel, sirop de maïs ou d'autres édulcorants caloriques. La consommation fréquente d'aliments sucrés et féculents peut augmenter votre risque de carie dentaire, mais vous pouvez réduire votre risque en vous rincant la bouche avec de l'eau après avoir consommé de tels aliments.

Considérations

Certains féculents sont naturellement riches en nutriments et s'inscrivent dans une alimentation équilibrée. Ceux-ci incluent les haricots, tels que le pois chiche, le rein, le pinto et les haricots noirs; les féculents, tels que les patates douces; courge poivrée; les pois verts et le maïs; et les produits à grains entiers, comme la farine d'avoine et le pain de blé entier. Préparez ces aliments de façon saine pour éviter les calories supplémentaires ou les nutriments malsains. Par exemple, faites cuire les haricots dans l'eau sans ajouter de sel, et adoucissez votre farine d'avoine avec de la cannelle et des fruits au lieu du sucre. Les aliments riches en féculents tels que les céréales raffinées et les produits de boulangerie sucrés peuvent causer des pics malsains dans votre taux de sucre dans le sang et vous faire avoir faim à nouveau peu de temps après un repas. En revanche, les aliments riches en fibres alimentaires, comme les légumineuses, les légumes et les grains entiers, sont plus lents à digérer et ont moins d'effet sur votre glycémie.Consommer ces amidons de santé peut vous aider à contrôler votre poids.