Une liste de glucides non raffinés

Les glucides non raffinés font un bien meilleur choix que les glucides raffinés. Les glucides non raffinés sont peu transformés, riches en vitamines, minéraux et fibres, et comprennent des grains entiers, des fruits, des légumes et des haricots. Par contre, les glucides raffinés - pain blanc, croustilles et soda - sont hautement transformés, offrent très peu de valeur nutritive et peuvent rendre plus difficile la perte de poids.

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Meilleur avec les grains entiers

Les grains comprennent les aliments à base de blé, de riz, d'avoine, d'orge ou de toute autre céréale. Un grain entier contient encore le grain de grains entiers, y compris le son, le germe et l'endosperme. Les personnes qui incluent plus de grains entiers dans leur alimentation ont des taux plus faibles de maladies cardiaques et ont tendance à avoir plus de facilité à gérer leur poids que les personnes qui n'en ont pas. Les aliments sains non raffinés à grains entiers comprennent 100 pour cent de pain de blé entier, de riz brun, de quinoa, de flocons d'avoine et de maïs soufflé.

Profitez d'un arc-en-ciel de fruits

Vous éviterez peut-être les fruits parce que vous avez entendu dire qu'ils sont riches en sucre. Bien que cela soit vrai, comme les glucides non raffinés, les fruits sont également riches en nutriments comme les antioxydants qui aident votre corps à lutter contre les maladies cardiaques et le cancer. La même chose n'est pas vraie pour le sucre ajouté trouvé dans les aliments comme les boissons gazeuses et les bonbons. Pour varier votre apport en nutriments, inclure une gamme de couleurs lors de la sélection des fruits pour la semaine. Les options saines incluent des fraises, des oranges, des bananes, des prunes et des myrtilles.

Charge sur les légumes

Vous ne pouvez pas considérer les légumes comme des aliments contenant des glucides, mais une portion de 1/2 tasse d'un légume cuit peut en contenir de 5 à 15 grammes. Comme les fruits, les légumes sont également chargés d'antioxydants, ainsi que de fibres, de potassium et d'acide folique. Les légumes en conserve frais, congelés et à faible teneur en sodium font tous de bons choix lorsque vous essayez d'augmenter votre consommation de glucides non raffinés. Vous ne pouvez pas vous tromper en mangeant plus de brocoli, d'épinards, de patates douces, de carottes ou de tomates.

Obtenez une petite protéine avec vos haricots et vos pois

Les haricots et les pois sont non seulement des glucides non raffinés, mais aussi une source saine de protéines. Faible en gras et riche en fibres, les haricots et les pois sont riches en fer et en zinc - des nutriments que l'on retrouve dans la viande et la volaille - et en potassium et en acide folique - des nutriments présents dans les légumes. Les haricots et les pois sont si nutritifs qu'ils tombent à la fois dans les groupes d'aliments végétaux et protéinés. Les choix sains incluent les pois chiches, les haricots rouges, les lentilles et les pois aux yeux noirs.