Liste des vitamines dans la farine d'avoine

L'avoine est une céréale généreuse qui pousse dans les climats frais et humides. L'American Heart Association reconnaît les avantages pour la santé associés à la consommation de grains entiers tels que la farine d'avoine, y compris la réduction du risque de maladie cardiaque. Que vous préfériez la coupe d'acier, l'avoine «à l'ancienne», ordinaire, rapide ou instantanée, vous pouvez être assuré que vous mangez un aliment à grains entiers. L'avoine est presque toujours traitée avec le germe, le son et l'endosperme intacts, ce qui fait de l'avoine un choix très nutritif. Farine d'avoine fournit de nombreuses vitamines sont essentielles à une alimentation saine.

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Thiamine

La thiamine est une vitamine B hydrosoluble nécessaire à la fonction nerveuse et musculaire, au métabolisme des glucides et à la composition de diverses enzymes. Vous avez également besoin de thiamine pour produire de l'acide gastrique, ce qui s'avère nécessaire pour une bonne digestion des aliments. Selon la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, la farine d'avoine fournit 15 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de thiamine.

Niacine

Selon la base de données nationale sur les nutriments de l'USDA, une tasse de gruau fournit 3,2% de la quantité quotidienne recommandée de niacine pour les hommes et 3,7% pour les femmes. Composante de plusieurs enzymes, la niacine aide à augmenter l'énergie et le métabolisme.

Folate

Le folate est une vitamine B qui augmente la production et la croissance des cellules. Le folate s'avère nécessaire pour la production de globules rouges et pour la synthèse d'ADN et d'ARN. Selon la base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA, une tasse de farine d'avoine fournit 3. 5 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de folate.

Sélénium

Bien qu'il ne s'agisse pas d'une vitamine, le sélénium est un nutriment essentiel présent dans la farine d'avoine. Une portion de farine d'avoine fournit 23 pour cent de la quantité recommandée de sélénium pour les adultes, selon la base de données nationale sur les éléments nutritifs du ministère de l'Agriculture des États-Unis. Le sélénium est un oligo-élément, ce qui signifie que vous n'en avez besoin que d'une très petite quantité quotidiennement. Le sélénium est un composant nécessaire de plusieurs enzymes importantes et agit également comme antioxydant.