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Low-Carb Options thaïlandaises

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Anonim

Avec de nombreux plats qui mettent l'accent sur les protéines et les légumes, la nourriture thaïlandaise est un bon choix pour manger au restaurant en suivant un régime faible en glucides. Faites vos devoirs avant d'aller à votre restaurant thaïlandais préféré, cependant, et allez sur le menu pour trouver des articles qui correspondent à votre plan low-carb. Si vous n'êtes pas sûr de ce qui pourrait fonctionner, consultez une diététiste professionnelle pour vous aider à faire des sélections d'aliments thaï à faible teneur en glucides.

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Repas et salades

Avec quelques modifications, vous pourrez peut-être profiter d'un certain nombre de hors-d'œuvre thaïlandais. Le tofu frit, par exemple, fait un bon démarreur à faible teneur en glucides si vous évitez la trempette. La même chose est vraie pour les gâteaux de poisson et de crevettes. Satay, qui est un filet de poulet mariné au curry et servi sur une brochette, fait également une bonne option pour votre régime faible en glucides.

Une salade de légumes, comme le concombre, le gingembre ou la salade thaïlandaise servie avec la vinaigrette sur le côté, constitue une bonne option. Pour économiser des glucides avec votre salade, omettez le pansement et demandez du vinaigre et de l'huile.

Certaines salades thaïlandaises contiennent des protéines, comme Pia Goong, crevettes marinées servies avec du piment, du citron vert et de la citronnelle, et Yum Nua avec du bœuf, du concombre, des tomates, des oignons, de la coriandre et du citron vert. Encore une fois, demandez de vous habiller sur le côté.

Soupes thaïes pour votre régime à faible teneur en glucides

Les soupes thaïlandaises sont à base d'eau et remplies d'herbes, d'épices, de lait de coco, de viande et de légumes. Alors que certaines soupes contiennent des nouilles ou du riz, les dîners à faible teneur en glucides peuvent être accompagnés de Tom Kha Gai, une soupe épicée au lait de coco et au poulet. Les soupes chaudes et aigres, qui font également de bonnes options à faible teneur en glucides, sont remplis de crevettes, de poulet ou de fruits de mer. Gai Dtohm Hed Hohm, une soupe de poulet et de champignons paille, fonctionne également. Certains restaurants proposent des soupes de légumes, qui conviendraient à un régime faible en glucides.

Plats principaux à faible teneur en glucides

Le curry est un plat thaïlandais populaire; aller pour panang, rouge ou vert, pour limiter l'apport en glucides. Ces currys sont remplis de légumes et de votre choix de protéines, y compris le poulet, les crevettes, le boeuf, le porc, le calmar ou le tofu. Vous pouvez même obtenir du curry avec seulement des légumes. Restez à l'écart du curry jaune, qui a des pommes de terre, sauf si vous êtes sur un régime alimentaire plus faible teneur en glucides et ont les glucides à revendre.

Comme d'autres cuisines asiatiques, les sautés fonctionnent également avec un régime faible en glucides. Les sautés à la thaïlandaise comprennent une variété de légumes et d'épices avec votre choix de protéines. Pad Prik Basil est un sauté de basilic, oignon, poivrons et pousses de bambou servi avec une sauce brune. Phad Gra Tiam est simplement de l'ail et des poivrons avec des légumes cuits à la vapeur.

La plupart des plats sont accompagnés de riz, alors demandez à ce que le vôtre soit servi sans.

Trucs et astuces pour manger sur la nourriture thaïlandaise

Même si vous savez peut-être rester à l'écart de la section des nouilles et du riz frit du menu thaïlandais, vous devez également être conscient des sources cachées potentielles de glucides.Par exemple, la salade de poulet au larb et certaines salades de bœuf contiennent de la poudre de riz, qui ajoute des glucides au repas. Si vous n'êtes pas sûr de votre choix de salade, demandez à votre serveur. En outre, certains restaurants thaïlandais offrent tempura, qui est pané avant frit et ne peut pas faire le meilleur choix.