Recette de Brownie au cacao à faible teneur en sucre Hershey

La poudre de cacao de Hershey est sans sucre et a un goût chocolaté riche. Beaucoup de brownies utilisent à la fois la poudre de cacao et le chocolat fondu pour la profondeur de la saveur. Au lieu de sucre, vous pouvez utiliser un substitut de sucre comme Splenda, Equal, érythritol, qui est un alcool de sucre, stevia ou une combinaison de ces choix.

La substitution des œufs avec un substitut d'œuf et de la compote de pommes à la place de l'huile peut réduire les graisses et les calories. Vous pouvez également essayer la farine de blé entier ou d'épeautre au lieu de la farine tout usage pour ajouter des fibres et des nutriments. Les noix peuvent être utilisées pour ajouter de la saveur, de la texture, des protéines et des acides gras oméga-3 bénéfiques pour le cœur.

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Étape 1

Préchauffez le four à 350 degrés. Graisser légèrement le moule de 8 x 8 pouces avec de l'huile de cuisson ou de l'huile de coco.

Étape 2

Faites fondre le chocolat et le beurre ou l'huile de noix de coco dans une petite casserole et mettez de côté. Si vous utilisez de la compote de pommes, faites simplement fondre le chocolat au micro-ondes en remuant toutes les 30 secondes jusqu'à ce qu'il soit fondu. Mettre de côté.

Étape 3

Dans un bol à mélanger, combiner les œufs, la compote de pommes, si vous l'utilisez comme substitut d'huile, extrait de vanille et chocolat fondu. Bien mélanger.

Étape 4

Mélanger tous les ingrédients secs dans un autre bol. Ceux-ci incluent la poudre de cacao, la farine, le sel, le succédané de sucre de votre choix et le bicarbonate de soude. Ajouter lentement les ingrédients humides dans le mélange sec, en remuant au fur et à mesure.

Étape 5

Ajoutez les noix une fois que la pâte est complètement mélangée et versez-la dans un moule graissé. Cuire au four de 25 à 30 minutes jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré dans le brownie en ressorte propre.

Choses dont tu auras besoin

• 1/4 tasse de poudre de cacao de Hershey
• 4 oz. chocolat fondu non sucré
• 2 oeufs ou 1/2 tasse de batteur à oeufs
• 1/4 tasse de beurre ou d'huile de coco ou 1/2 tasse de compote de pommes
• 1/2 tasse de farine - tout usage ou épeautre
• 1 tasse érythritol ou 1/2 tasse de sucre et 6 paquets de Splenda ou égaux
• 1/4 de sel tsp
• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude
• 1 c. à thé d'extrait de vanille
• 1/2 tasse de noix hachées
• Plaque de cuisson carrée de 8 po
• Pulvérisation d'huile de cuisson
• 2 bols de mélange

Trucs

• Pour un meilleur contrôle des portions, cuire les brownies dans un moule à muffins au lieu de 8 x 8 po. Réduire le temps de cuisson de 20 à 25 minutes. Garnir d'un filet de chocolat extra fondu.

Avertissements

• L'utilisation de l'érythritol modifiera la saveur et la texture des brownies. Si vous ne l'aimez pas, mais ne voulez pas utiliser de sucre, Splenda ou Equal, essayez d'utiliser 1/2 tasse de Sucanat, qui est fabriqué à partir de sucre de canne, mais a moins de calories.