Maasai Diète des tribus

Les Maasai sont une tribu semi-nomade qui vit dans le nord de la Tanzanie et dans le sud du Kenya. Ils ont traditionnellement compté sur leur bétail, principalement des vaches, pour la plupart de leurs besoins nutritionnels et autres. Depuis les années 1990, certains Maasai ont également commencé à cultiver, parce que la sécheresse et l'augmentation de la population rendaient difficile la satisfaction des besoins de la communauté uniquement par l'élevage. Cela a entraîné certains changements alimentaires.

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Diète traditionnelle

Le régime traditionnel Masaï se composait presque exclusivement de sang et de lait de vache, avec de la viande lors d'occasions spéciales. Le riz, le sorgho, les cacahuètes, le maïs, les haricots, les chapati, les pois, le mil, le chou, le chou frisé, la pomme de terre, la patate douce, le manioc, le poisson, la viande de mouton et le lait, la viande et le lait de chèvre sont des aliments parfois mangés par les Maasai., raisins secs et fruits sauvages et herbes. Les fruits sont généralement disponibles uniquement pendant certaines saisons et principalement mangés par les femmes et les enfants.

Apport nutritionnel

La consommation de lait, de sang et de viande signifie que les Maasai, suivant un régime traditionnel, consomment deux tiers de leurs calories en lipides et 600 à 2 000 milligrammes de cholestérol chaque jour. C'est plus du double que recommandé par l'American Heart Association. Ce régime fournit des quantités significatives de fer, de calcium, de vitamine A et de protéines. Plus récemment, les Maasai ont commencé à consommer plus régulièrement d'autres aliments, notamment le chou, les pommes de terre, la farine de maïs et le riz, ce qui rend leur alimentation plus équilibrée et réduit leur teneur en gras et en cholestérol.

Passer à l'agriculture

La culture Masaï désapprouvait traditionnellement l'agriculture, parce que la culture de la terre ne la rend plus utilisable pour élever le bétail et les autres animaux sur lesquels les Maasai vivaient. Cependant, certains mais pas tous les Maasai se sont tournés vers l'agriculture pour améliorer leurs moyens de subsistance. Ils cultivent des tomates, du maïs, des oignons et des haricots le plus souvent. Ces cultures permettent une alimentation plus variée et une source de liquidités pour l'achat des fournitures nécessaires, telles que le charbon de bois, les céréales, les perles, les uniformes scolaires et les téléphones portables. Ils achètent également une grande partie de leur nourriture, à l'exception du lait, de la viande, du sang, des arachides et des herbes et des fruits sauvages qu'ils peuvent récolter. Beaucoup de Maasai ne dépendent plus principalement du lait, de la viande et du sang traditionnels, mais suivent un régime alimentaire plus conventionnel au Kenya, selon l'Association pour l'alimentation et l'agriculture.

Effets potentiels sur la santé

Les régimes riches en graisses et en cholestérol peuvent augmenter le risque de cholestérol élevé et de maladies cardiaques. Il semble que les Maasai aient des différences génétiques qui leur permettent de continuer à boire du lait en tant qu'adultes sans intolérance au lactose et de limiter les effets de leur alimentation sur le cholestérol, selon une étude publiée dans PLOS ONE en septembre 2012.Cela peut expliquer le nombre limité de décès attribuables aux maladies cardiaques chez les Maasai.

Une autre explication possible est que les Maasai n'ont pas tendance à vivre aussi longtemps que les gens dans les pays occidentaux et meurent d'autres causes avant les maladies cardiaques, note un article publié sur le site du Comité des médecins pour une médecine responsable. L'auteur de cet article signale des études montrant le colmatage des artères chez des Maasai morts d'un traumatisme pour montrer que le régime riche en graisses et en cholestérol n'est pas sain.

Les Maasai marchent souvent beaucoup, faisant beaucoup plus d'exercice par jour que l'Occidental typique. Selon un article publié sur le site Web de Science Nordic, ce niveau élevé d'exercice peut aussi expliquer en partie la santé globale des Maasai malgré un régime alimentaire riche en graisses, ce qui montre que les adultes Maasai sont moins susceptibles d'avoir une pression artérielle élevée. cholestérol ou le diabète que d'autres Africains, bien que certains Maasai aient trop de graisse abdominale.