Informations nutritionnelles sur le café naturel

Le Natural Café a plusieurs endroits en Californie. Il sert des plats végétariens et végétaliens ainsi que des plats de poisson et de viande. La plupart des entrées ont une saveur du sud-ouest, et le café naturel sert une variété de produits qui comprend des types moins courants, tels que jicama ou yambean, qui est un tubercule d'Amérique centrale doux et croustillant. Le Natural Café offre également des options de grains entiers comme le riz brun et les tortillas de blé entier et les pitas.

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Pizza

Le Natural Café sert des pizzas sur une croûte de pain de blé entier. La "mangue marinara" comprend de la sauce marinara maison, des oignons, des olives, des champignons et du fromage jack. La croûte de pain pita et marinara font cette pizza plus saine que la tarte typique - un pita de blé entier de 6 pouces et demi a 170 calories et 4. 7 g de fibre, beaucoup mieux que la croûte blanche de farine, et la sauce marinara est faible en gras et riche en lycopène. Les olives sont riches en gras monoinsaturés sains, mais vous pouvez les laisser si vous surveillez votre consommation de sodium. La pizza «mama mia» est faite avec de la sauce pesto grattée, du poulet grillé, des cœurs d'artichauts, de la tomate et du fromage jack. Les artichauts ne contiennent pas de graisse et sont emballés avec du potassium et des fibres. La sauce pesto et le fromage jack en font un repas gras, alors mangez avec modération si vous surveillez votre poids.

Salades

Le Natural Café propose un grand choix de salades. La salade de germon est nutritionnellement bien arrondie - elle est faite avec la feuille rouge, la feuille verte et la laitue romaine, les oignons rouges, les carottes, le chou rouge, les germes de luzerne, les tomates et le jicama. La salade est surmontée d'un mélange de thon albacore blanc, de relish aux cornichons, de mayonnaise et d'oignons. Le jicama et les carottes sont tous deux riches en vitamine C, les carottes sont riches en vitamine B-6 et en folate, et les trois laitues ajoutent de la variété avec de la riboflavine, du calcium et du potassium. Le thon ajoute une poussée de protéines de remplissage et d'acides gras oméga-3.

Repas végétariens

L'un des repas les plus sains au Natural Café est le «Mr. Natural», qui est composé de légumes saisonniers cuits à la vapeur et servis sur du riz brun. Pour un supplément, vous pouvez ajouter du fromage, du poulet grillé, du tofu sauté ou de la sauce au tahini-gingembre. Le tahini est une pâte de graines de sésame. L'USDA dit que le riz brun a environ six fois plus de fibres que le blanc, et que la cuisson à la vapeur n'ajoute aucune graisse aux légumes. Le "S. Veggie Grill" est comme le "Mr. Natural" mais un peu plus péjoratif, puisque les légumes sont grillés avec une marinade de vinaigrette balsamique. Le "yogi special" est du tofu sauté avec sauce au soja et au gingembre servi avec du riz brun. C'est un plat riche en protéines et en fibres. la sauce de soja signifie qu'il est également riche en sodium.

Poulet et poisson

Les plats de poulet et de poisson comprennent des plats d'inspiration sud-ouest comme le ranchero poulet quesadilla, ranchero poulet et fromage dans une tortilla de blé entier, nappée de sauce enchilada, crème sure et guacamole.Le guacamole ajoute de la graisse saine monoinsaturée à ce repas; vous pouvez sauter la crème sure pour abaisser la graisse saturée dans ce plat. Le "cabo fish taco" est un filet de poisson sauté avec de la salsa aux tomates, du fromage, des carottes râpées, du chou et de la lime dans une tortilla de maïs, avec des chips et de la salsa. Le chou est une excellente source de vitamines C et K, le poisson contient des acides gras sains et de l'iode, et la carotte et la chaux sont également riches en vitamine C. Les tortillas frites ajoutent beaucoup de graisse à ce plat, cependant.

Sandwiches

Le Natural Café sert des sandwiches végétariens et non-végétariens. Le «bon hamburger karma» est fait avec une galette de tempeh - tempeh est un aliment de soja à texture ferme avec une saveur de noisette, et il est riche en calcium et en protéines. Le sandwich aubergine grillé est servi sur du pain à neuf grains avec fromage feta, poivrons rouges, pesto et pousses - l'aubergine est une bonne source de fibres et de potassium et la feta contient beaucoup de protéines et de calcium, mais aussi de gras et de sodium. Vous pouvez également obtenir un sandwich de poitrine de dinde rôtie avec tomate, oignon rouge, laitue et les germes de moutarde de Dijon et mayo à l'ail. La poitrine de dinde est une source de protéines maigres; laissez la mayo de ce sandwich si vous regardez votre tour de taille.