Diète sans nickel et aliments acceptables

Si vous avez une dermatite, une maladie chronique de la peau qui provoque des éruptions cutanées et une peau enflammée ou squameuse. peut aider à contrôler la condition. Cependant, il est impossible de suivre un régime entièrement sans nickel, car le nickel est présent dans la plupart des aliments et sa concentration varie considérablement selon la saison et la teneur en métal du sol. Choisissez des aliments qui sont généralement pauvres en nickel, et évitez ceux qui contiennent constamment une grande quantité de nickel, comme les grains entiers, le cacao, le soja, les fruits secs, le thé et le chocolat. Ne tentez pas d'auto-traiter la dermatite avec un régime seul jusqu'à ce que vous avez parlé à votre médecin.

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Stick aux grains raffinés

Bien que le gruau, le sarrasin, le son de blé et le son d'avoine sont de bonnes sources de fibres, de vitamines et de minéraux, ils font aussi partie des sources de nickel les plus riches, avec environ 0,5 milligramme du minéral par kilogramme. Choisissez plus souvent de la farine blanche enrichie et raffinée et utilisez de la farine de maïs ou d'autres produits à grains entiers, comme le seigle, avec modération, voire pas du tout. Complétez vos choix de grains avec du riz blanc, des produits de maïs raffinés comme des flocons de maïs et des pâtes régulières, pas de blé entier.

Faire le plein de produits laitiers

Tous les produits laitiers nature, y compris le beurre, le fromage, le lait et le yogourt, ont une faible teneur en nickel, avec moins de 0,1 milligramme de nickel par kilogramme de aliments. Évitez les produits laitiers qui contiennent de l'avoine, des noix ou des graines, comme du yogourt recouvert de granola, d'amandes, de noix et de graines de tournesol. Toutes les noix et graines sont riches en nickel. En outre, évitez le lait au chocolat, les bonbons au chocolat au lait ou tout produit laitier mélangé à de la poudre de cacao.

Optez pour la viande maigre

Les coupes maigres de bœuf, de porc et de volaille sont toutes faibles en nickel. La plupart des poissons sont également acceptables avec un régime pauvre en nickel, mais certains types, comme le maquereau, le saumon, le thon et le hareng, ainsi que toutes les variétés de coquillages, sont généralement élevés et doivent être évités. N'utilisez pas d'ustensiles, de poêles ou de marmites nickelés ou en acier inoxydable pour la préparation de la viande, en particulier si un plat contient un ingrédient acide comme des tomates ou du jus d'agrumes. Le nickel contenu dans les ustensiles, les poêles et les casseroles peut s'infiltrer dans les aliments que vous préparez.

Cueillir avec précaution les fruits et les légumes

La plupart des fruits et légumes frais et surgelés sont bons à consommer avec un régime pauvre en nickel. Le concombre, le chou, les carottes, les pommes de terre, les courges, les champignons, les pommes, les poires et les fraises sont de bons choix. Lorsque vous utilisez des légumes à feuilles vertes, choisissez des plantes et des feuilles jeunes autant que possible, car la teneur en nickel augmente dans les feuilles à mesure que la plante vieillit. Évitez le soja, les pois chiches et toutes les légumineuses fraîches et séchées - les lentilles et les pois, par exemple - et consommez des fruits autres que l'ananas, les framboises et les figues.N'utilisez pas de produits en conserve, car le nickel contenu dans la boîte augmente la teneur en métal de l'aliment qu'elle contient.