Jus d'orange et absorption du calcium

Beaucoup d'Américains ne respectent pas l'apport recommandé en calcium. Une façon d'augmenter votre consommation de calcium est de boire du jus d'orange enrichi en calcium. Cependant, votre corps absorbe certains types de calcium dans le jus d'orange mieux que d'autres, vous devriez donc vérifier l'étiquette de votre jus d'orange si vous comptez sur lui pour répondre à vos besoins en calcium.

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Types de calcium

Le calcium supplémentaire se présente sous plusieurs formes, dont certaines sont mieux absorbées que d'autres. Les médecins conseillent parfois aux patients prenant des suppléments de carbonate de calcium de les prendre avec un verre de jus d'orange car cela aide à augmenter la quantité d'acide dans l'estomac et à améliorer l'absorption de ce type de calcium. De deux types de calcium parfois utilisés pour fortifier le jus d'orange, votre corps absorbe mieux le malate de citrate de calcium qu'une combinaison de phosphate tricalcique et de lactate de calcium, selon une étude publiée dans le "Journal of the American Dietetic Association" en mai 2005. >

Calcium provenant des boissons

Selon un article publié dans "Nutrition and Clinical Practice" en juin 2007, l'absorption du calcium à partir de jus enrichi n'est pas aussi élevée que celle du lait. Cependant, une étude publiée dans «Nutrition Research» en août 2005 a montré que l'absorption du calcium du lait sans gras et du jus d'orange fortifié au calcium était essentiellement la même à 35% et 36%, respectivement. Il a également constaté que le calcium provenant d'une boisson au lait gazéifiée était encore mieux absorbé, avec un taux d'absorption de 46 pour cent.