Maïs soufflé et cholestérol

Un taux de cholestérol élevé augmente le risque de crise cardiaque ou d'accident vasculaire cérébral. Apporter certains changements à votre alimentation peut vous aider à abaisser votre lipoprotéine de basse densité, ou «mauvais» cholestérol, et augmenter votre lipoprotéine de haute densité, ou «bon» cholestérol. Remplacer les grignotines moins saines, comme les croustilles, par du maïs soufflé à l'air est un moyen d'améliorer votre régime alimentaire.

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Teneur en matières grasses et en cholestérol

Le maïs soufflé ne contient pas de cholestérol, mais vous ajoutez du cholestérol à votre collation si vous le préparez avec du beurre qui contient du cholestérol. Popcorn Air-popped est presque sans gras, avec une portion de 1 tasse contenant seulement 0,4 grammes de graisse. En faisant éclater votre maïs soufflé dans de l'huile, le contenu en matières grasses atteint environ 2 grammes par tasse et le maïs soufflé au micro-ondes aromatisé au beurre contient 2,7 grammes de gras par tasse. L'ajout de beurre après la préparation augmente à la fois la teneur en gras et en graisses saturées, ainsi que la capacité de votre maïs soufflé à augmenter votre taux de cholestérol.

Contenu en fibres

Manger davantage de céréales complètes et d'aliments riches en fibres, comme le maïs soufflé, peut vous aider à réduire votre taux de cholestérol. Les personnes qui mangent du maïs soufflé consomment plus de grains entiers, de fibres et de magnésium que les personnes qui ne mangent pas régulièrement cette collation, selon une étude publiée dans le «Journal of the American Dietetic Association» en mai 2008. Le maïs soufflé contient environ 1 gramme de fibres par tasse, donc manger seulement 3 tasses de maïs soufflé vous fournira plus de 10 pour cent de la valeur quotidienne pour la fibre de 25 grammes.

Remplacement d'autres collations

Le remplacement d'autres collations salées par du maïs soufflé peut vous aider à améliorer votre qualité et votre santé alimentaires. Les personnes qui ont mangé 6 tasses de maïs soufflé sans gras à 94% chaque jour pendant 12 semaines ont diminué leur consommation de gras, de graisses saturées et de cholestérol et ont augmenté leur apport en fibres comparativement à un groupe témoin qui ne consommait pas de maïs soufflé. Le FASEB Journal "en 2011. Ces changements alimentaires pourraient entraîner des améliorations de votre taux de cholestérol.

Autres considérations

Même si le maïs soufflé préparé à la maison peut être une collation santé, vous pouvez éviter d'utiliser du maïs soufflé dans du beurre. Un gros pop-corn avec du beurre peut contenir jusqu'à 1, 591 calories et 113 grammes de matières grasses, et même si vous sautez le beurre, vous pourriez consommer jusqu'à 1, 216 calories et 81 grammes de matières grasses. Si vous devez avoir du pop-corn, achetez la plus petite taille et sautez le beurre supplémentaire. Vérifiez les étiquettes avant d'acheter du maïs soufflé au four à micro-ondes parce que certaines marques utilisent des huiles hydrogénées, qui ajoutent des gras trans à votre maïs soufflé et les gras trans augmentent encore plus votre taux de cholestérol que les graisses saturées.