Maïs soufflé pour régimes faibles en glucides

Si vous commandez un grand pop-corn par réflexe à chaque fois que vous vous rendez au cinéma, un régime faible en glucides risque de vous dérouter. Le maïs soufflé contient des hydrates de carbone et pourrait affecter négativement votre compte pour la journée. Si vous suivez un régime modérément faible en glucides qui comprend 100 à 150 grammes par jour, vous pourriez choisir de vous traiter de temps en temps à quelques tasses. Suite à un plan extrêmement faible en glucides qui demande 50 ou moins de grammes de glucides par jour signifie que le pop-corn est hors du menu.

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Popcorn Carb Counts

La plupart des popcorns, que ce soit au micro-ondes, à l'air ou au fromage, offrent environ 5 grammes de glucides nets par portion de 1 tasse. Les glucides nets sont les hydrates de carbone qui influent sur votre glycémie et sont comptés par la plupart des régimes à faible teneur en glucides. Vous définissez les glucides nets en soustrayant les grammes de fibres d'un article de son nombre total de glucides.

Le problème avec le maïs soufflé est que vous vous arrêtez rarement à une tasse. Un petit pop-corn dans de nombreuses salles de cinéma équivaut à 8 tasses, et un grand a jusqu'à 20 tasses, ce qui représente 40 à 100 grammes de glucides en une seule séance. Si vous faites du maïs soufflé à la maison, vous devrez mesurer précisément votre portion pour vous assurer de ne pas trop manger cette collation facile à faire trop grignoter.

Comment inclure le maïs soufflé dans un régime faible en glucides

Même si vous suivez un régime modérément pauvre en glucides, composé de 100 à 150 grammes de glucides par jour, manger plusieurs tasses de maïs soufflé met une brèche significative dans votre apport pour la journée. Bien que le maïs soufflé contienne 1 gramme de fibres par tasse, il a très peu d'autres nutriments. Il offre seulement des protéines minimales et presque pas de vitamines ou de minéraux notables.

Si vous choisissez de manger du maïs soufflé, vous devrez minimiser les autres sources de glucides ce jour-là. Cela signifie que vous pouvez sauter 1/2 tasse de riz brun avec le dîner, qui offre 20 grammes de glucides nets; 1/2 tasse de patate douce avec dîner avec 17 grammes de glucides nets; ou une tasse de framboises comme collation, qui offre 7 grammes. Lorsque vous éliminez ces aliments, cependant, vous éliminez également les précieux nutriments qu'ils contiennent. Cela rend le maïs soufflé comme un régal occasionnel mais pas comme un accessoire régulier dans vos plans de repas. Il vaut mieux dépenser ses glucides pour des aliments riches en fibres et très nutritifs.

Les glucides dans le maïs soufflé sucré

Le popcorn gourmet recouvert de chocolat, de caramel ou de doux arômes fruités contient du sucre ajouté et, par conséquent, offre plus de glucides que les versions nature, beurre ou fromage.

Par exemple, 1 tasse de maïs soufflé enrobé de caramel contient environ 32 grammes de glucides nets. Le maïs de la bouilloire, qui est éclaboussé avec du beurre ou de l'huile et du sucre, a aussi plus de glucides - environ 7 grammes de glucides nets par tasse.

Options de collations à faible teneur en glucides

Envisagez des substituts à faible teneur en glucides au maïs soufflé pour votre prochaine collation.Si vous avez envie d'une collation croustillante et munchable, vous pouvez opter pour des écorces de porc, qui sont naturellement sans glucides parce qu'elles sont faites de peau de porc frite. Les couennes de porc contribuent à votre régime alimentaire à une grande quantité de gras saturés et de sodium sans ajouter beaucoup d'autres nutriments, alors ne les faites pas prendre une habitude régulière.

Les légumes coupés, comme le poivron rouge et le jicama, et le fromage coupé en dés sont naturellement très pauvres en glucides. Les noix font également des collations à faible teneur en glucides, avec 1 once de noix contenant 3 grammes de glucides et 1 once de noix de macadamia ayant 4 grammes. Les noix de cajou, les amandes et les noix de pécan sont d'autres choix, mais ils ont des comptes de carburants similaires à une tasse de popcorn pop-corn. Les noix ont tendance à être plus copieuses que le maïs soufflé, mais il est toujours possible de les manger en une seule séance, alors surveillez votre consommation.